紅扁達人請進
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:紅扁達人請進 [ 酒款分享 ]
回討論區列表賴達
評價:+13-0
帳號:0933525506
【私人訊息】
等級:碩士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 36 則， 第 1 / 2 頁
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:賴達(0933525506)
圖二上面那一瓶是甲酒！
圖三右邊那一瓶是甲酒！
請參考～
【8 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
Bruce 藍
評價:+177-0
帳號:oyw123oyw
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
怎麼看出來的
可以教一教嗎?
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
賴達
評價:+13-0
帳號:0933525506
【私人訊息】
等級:碩士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
若揚
評價:+61-0
帳號:roy2244266
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
'''
江月
評價:+99-0
帳號:ekin7211
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:賴達(0933525506)
感謝前輩!!
.
.不客氣啦~ ......
'''
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:賴達(0933525506)
.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
robin459
評價:+222-0
帳號:robin459
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
.您好 網址連接找不到?
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
robin459
評價:+222-0
帳號:robin459
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:賴達(0933525506)
可能要用複製貼上，那支看起來很真，有問題嗎？
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
.請您直接把照片貼上來~
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
robin459
評價:+222-0
帳號:robin459
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:robin459(robin459)
幫asin大貼圖，這...真酒吧
.
.是真酒~
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:robin459(robin459)
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:asin(a_sin_99)
謝謝Leep94大大，其實這支從四月開到現在了， 還沒喝完，實在是沒有喝的意願， 喝不出陳高的水準，感覺比較像96白金龍， 我暫訂他假酒，大大有意願鑑定一下嗎？ 小弟可以免運分享100cc給你鑑定一下。 對了，酒度計測出來是58度。
.
.asin您好 早期金門酒廠是軍方在管理及經營的 ' 酒廠也有他當時的任務需要 ' 提供軍方一些資金上的收入 ' 所以酒廠並不會特別去庫存酒 ' 酒釀好+窖藏好都會依照長官的指示 '灌裝上市銷售換現金 ' 也因為這樣酒廠裡的高年份酒不多.
.因早年酒廠並不會特別去大量窖藏存酒 ' 酒釀好大都會灌裝上市銷售 ' 所以無足夠的酒基及老酒做勾兌調和 ' 讓每一批次酒的味道及口感誤差降到最低.
.因早年酒廠的勾兌調和技術也剛起步 ' 還在摸索的階段未成熟 ' 無法讓每一批次酒的味道及口感誤差降到最低.
.因早期製酒的原物料從 ' 金門本產的高粱 - 進口高粱 ' 還有品種不同及產地不同等因數 ' 導致每一批次酒的味道及口感都會有所差異.
.因早期到現在的釀酒器具不斷的改變 ' 80年代軍方將酒廠移交給縣政府時器具換過一些 ' 86年二廠及未來2005的第三廠全自動化設備等 ' 和早期大都靠人工古法釀酒都有所不同.
.因早期到現在的釀酒技術不同 ' 以前只用麯餅長時間發酵及陶甕長時間窖藏熟成等古法製酒 ' 現在高科技快數釀酒如加入糖化酶酵素加快發酵及增加出酒率 ' 加入大量砂糖快速發酵增加出酒率提高產能 ' 不鏽鋼短時間窖藏裝瓶上市等 ' 和以前照古法釀酒的味道及口感都會有所差異.
.因早期到現在釀酒的水源不同 ' 從早期的寶月泉到現在大都鑿井抽地下水 ' 有些井因超抽導致海水滲入鹽化嚴重 ' 就必須一直鑿新的井 ' 水源的不同對酒的味道及口感都會有所差異.
.以上會造成每一批次味道及口感不同的原因很多..請參考...-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
.
.您這瓶紅扁陳高從照片上看起來 ' 各項細節都是真酒 ' 可能是這瓶紅扁陳高的酒質不合您的口味吧~.
.黑金剛陳高 - 紅扁陳高 - 白金龍 - 白甕裝特級58度 - 玻璃瓶大麯酒 - 甕裝大麯酒 - 各種磁瓶裝老酒等各類酒款 ' 都有好喝跟不好喝的年份及批次 ' 最主要的原因是當初罐裝的酒質不同 ' 所造成口感上的差異.
.還有些老酒不好喝的原因是放到壞掉! 有幾個原因:1. 先天酒體薄弱 ' 香氣不足 ' 等級差的酒 ' 沒有長時間存放陳年的實力 ' 放到酒體衰退! 酒質腐敗! 產生腐酸味及各種奇怪的雜味
2. 有些瓶塞的材質不好 ' 容易汙染到酒 ' 如品質不好的軟木塞 ' 容易造成酸味及澀味 ' 品質不好的塑膠塞 ' 容易造成塑膠味及苦味等奇怪的味道
3. 酒存放在高溫或日曬的環境 ' 也會容易失酒及變質 ' 變不好喝
4. 酒存放在有異味的環境 ' 也容易吸收異味 ' 喝起來有奇怪的味道
.
.以上請參考喔~ ......'''
【24 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
LeeP94
評價:+589-0
帳號:leep94
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:若揚(roy2244266)
厲害厲害
謝謝您喔～
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
asin
評價:+115-0
帳號:a_sin_99
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:LeeP94(leep94)
..asin您好 早期金門酒廠是軍方在管理及經營的 ' 酒廠也有他當時的任務需要 ' 提供軍方一些資金上的收入 ' 所以酒廠並不會特別去庫存酒 ' 酒釀好+窖藏好都會依照長官的指示 '灌裝上市銷售換現金..
謝謝，長知識了。
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】