高粱酒-騰達酒廠-騰達糯性大麴82%｜中式烈酒討論區

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討論主題:高粱酒-騰達酒廠-騰達糯性大麴82% [ 品飲心得 ]

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/10/09 00:54:42

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品名：騰達糯性大麴
酒廠：騰達酒廠
產地：台灣台南
酒精：82%
陳年：--
製造：--
裝瓶：2013.01.13.C01

        風味及特性
香氣：弱 □ ■ □ □ □ 強
口感：溫潤 □ ■ □ □ □ 刺激
酒體：清爽 □ ■ □ □ □ 豐腴
風味：乾淨 ■ □ □ □ □ 複雜
尾韻：短 □ ■ □ □ □ 長
平衡：融合 □ □ ■ □ □ 分明

              風味敘述
  初聞只有淡雅如糯米飯些許的甜味，入口先感受到甜味，而甜味會逐步展勘後才有喝酒的感受，很簡單的甘甜味並帶有清晰的高梁香氣，些許的活潑平衡著高雅的甘甜，甜後帶些許的苦甘風味。
    這瓶酒很很單純的甘甜風味，不像蔗糖般讓人生膩的甜味，而是有如咀嚼美味的白米飯在口中擴散的甜味，這種風雅乾淨的甜味讓然感覺很舒服和滿足。味道帶些許活潑，整體來說仍相當溫和，這種特有的優雅風味算是把糯性高梁的特點完全張顯出來。

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weapon

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發表時間 2014/10/09 10:53:51

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回應帳號:荒神(ko121782)

荒神大真有口福可以一次品飲騰達的高貴高酒度美酒

我比較好奇荒大對這批酒有總結的看法或心得??

感謝分享

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翰寶

評價:+80-0

發表時間 2014/10/09 15:15:01

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回應帳號:荒神(ko121782)

謝謝分享....

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2014/10/11 09:18:50

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回應帳號:weapon(weapon2356)

整體而言每一瓶都有騰達的濃郁風格.
騰達的主要風格是濃郁.單純.
味道入口有後有前.中.後三的層次來講.
騰達的酒品的感受主要於中段.
再帶有少許的前段的感受.
這次五支產品來說:
騰達頂級大麴87%和騰達特級大麴86%表現出梗性高梁的濃郁風味.
而前者著重在入口對於味覺的暴發性的刺激.
後者重於濃郁溫潤且飽滿的風味對於口腔包覆性.
騰達糯性大麴86%和騰達糯性大麴82%也是一樣的.
基本兩者都充分展現其選擇的糯性高梁甘甜的特質.
而前者重於入口活潑次基的感受.
就如同享用麻辣料理後再以一杯甘醇的牛奶一般的搭配
而後者重於用溫潤感受的標榜靜靜的感受甘甜的風韻.
騰達金箔陳年高粱酒68%則是佐有兩者的特性.
讓酒品的味道多了豐富性.
而這五瓶酒算都別具特色.
哪瓶好.老實說還是依喜好去選擇.
也可以依不同的心情的時刻想品嘗的感受來搭配的說.

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LeeP94

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