這是幾年的酒啊
討論主題:這是幾年的酒啊 [ 品飲心得 ]
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南屯廖
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ㄚ建
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........
ccd_hci
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嚕嚕嚕
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老七
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佐為
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回應帳號:忍(vivi1223)
糖蜜酒的前身.不是宜蘭酒.也不是龍舌蘭
主要產品當然是「蔗汁」！經過四重壓搾機搾出來的甘蔗汁先送到三至四重的「加熱器」，再經「加灰槽」、「沉澱槽」，目的是藉助石灰讓甘蔗汁裡的雜質沉澱。
經過加灰、過濾後的蔗汁就是「清淨汁」，送至預熱器加熱至攝氏105度左右，再送到四至五重的「效用罐」（多效蒸發罐）、「結晶罐」煮糖，煮出一種糖膏狀的產品，然後再送進「助晶機」、「分蜜機」，「分蜜機」有如洗衣槽，它的作用是將「糖」與「蜜」分離。因此這一部分又有二項產品：「糖」和「糖蜜」。
「糖蜜」有人稱為「廢蜜」，聽說古早有生意人買去做「味素」的原料，又有人買去當「飼料」；國外有些廠商將「糖蜜」研發做可食用的「液態糖」；咱們的台糖則取來做為的「酒精」的原料，由於酒精是專賣品，因些台糖不賣「酒」，全交由公賣局統一銷售。至於小孩最喜歡的「健素糖」，它是酵母粉做的，酵母粉的來源就是糖蜜。當然「蘭酒」這種的甜酒，當然也是糖蜜的附加產品。以前要讓甘蔗物盡其用的產品年代約60初
七哥老前輩好久不見囉
我的好朋友達分他太多了這種老酒.大大您不簡單恭喜有這好酒.
pamilla兄您有去大陸設廠嗎.金門綠瓶高粱現在還在您那嗎.不要在潛水囉
佐為
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忍
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小不
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武酒不喝
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忍
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蔡頭
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狂龍
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