陳化瓷罈｜中式烈酒討論區

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討論主題:陳化瓷罈 [ 其它 ]

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燃禾成秋,秋心是愁

評價:+29-0

發表時間 2011/02/07 04:18:59

帳號:chirles

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小弟對白酒是初入門
看很多大大都說瓷罈陳化過的酒會更優！
小弟也想來試試看....

想請教大大，用磁罈陳化會有怎樣的效果？
磁罈要什模樣的款式呢？
要怎樣勾兌去陳化比較好呢？
是否先直接勾兌試試口感？

另外，也順便徵一下空的瓷瓶好了～
小弟的酒，都是自己喝，所以不用太大的....

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2011/02/07 11:07:23

帳號:d912178

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回應帳號:燃禾成秋,秋心是愁(chirles)

兄臺.在坑道爬爬舊文..裡面很多...可供參考..不過要找

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燃禾成秋,秋心是愁

評價:+29-0

發表時間 2011/02/11 18:34:30

帳號:chirles

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

謝謝族長大大
小弟受用無窮.....
看來是得找找好甕來藏酒了....

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2011/02/12 10:26:54

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回應帳號:燃禾成秋,秋心是愁(chirles)

瓷瓶甕存，小弟建議小量就好。
有比較過金高93.12月的玻璃瓶跟瓷瓶甕存一年半，
香氣減弱，尾韻增加一點點而已。

如果真的要甕存的話，小弟建議找軟木塞頭的或者是陶甕。
這兩者才會讓酒達到我們要的甕存品質。
但會失酒的問題，要先考慮一下。

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陳化瓷罈

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