朋友來訪，準備好茶，酒相迎，酒是騰達兩款86度的大麴，茶是隙頂的金萱，和烏龍
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討論主題:朋友來訪，準備好茶，酒相迎，酒是騰達兩款86度的大麴，茶是隙頂的金萱，和烏龍 [ 品飲心得 ]
回討論區列表老醉魚
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阿里山最早的茶區，隙頂的金萱和烏龍。 來自我的表嫂家自產自銷的優質好茶， 他們可是在民國七十五年，何嘉榮當嘉義縣長時， 舉辦的阿里山茶比賽中，勇奪特等獎的知名老店。 金萱是去年的冬茶 烏龍是今年的春茶。
有好茶， 當然要有好酒啊！
店面最高度數的大麴，就屬騰達酒廠出品的最高囉！ 騰達86%特級大麴 外加坑道藏高梁家族委託騰達釀造的家族專用酒 首藏之魁86%，特選糯性高梁釀造，經過八蒸八釀的好滋味。
我曾經問過騰達的朱總， 經過八次蒸餾，不會指剩乙醇了嗎？ 就算其他的酯，酸，醛，酚，汰等等物質會有， 應該也是少之又少了。 他笑笑的說， 你喝一口看看嘛！
這就是當初我第一次喝86度的情形， 驚艷不已， 他竟然會如此的香，醇，稟烈，回韻綿長，回甜明顯， 一股暖流伴隨著清香上竄。 我連忙問， 這是原酒嗎？ 沒有調和其他的酒基嗎？
朱總說，調了就"謀彩"(可惜) 我隨口便回答 怎麼可能 騰達的總顧問很得意的在旁邊說， 什麼叫技術啊， 說的也是 這樣不惜成本， 只為了成就如此佳釀， 一如金庸筆下，笑傲江湖的祖千秋， 總難以忘懷的八蒸八釀， 酒中極品， 要不是朱總的個性使然， 恐怕沒有人會這樣做， 那些以營利為目的的國營酒廠會這樣做嗎？ 肯定不會， 就算有人想做， 那些政治酬庸的高層，在乎的是業績， 而不是去支持實現夢想的人。
朋友來了以後， 我要泡茶，倒酒， 就沒有繼續拍照了， 不過，他們有拍， 等他們po網，我再去下載分享。 今天我準備了龍泉青瓷杯來飲酒 也準備一支從馬來西亞帶回來的錫壺來做凍飲。 還有玻璃一口杯 這二種杯，酒倒了之後， 醒酒約5-10鐘，就會出現不同的口感。
龍泉青瓷由於毛細孔的作用， 與空氣混合後的酒感，更為稟烈有勁道。 玻璃杯反而相對的宛若謙謙君子般，但有回勁感。 有人喜歡稟烈，有人愛溫和回勁。 另外經過冰鎮的口感，一如威士忌的冰飲原理。
降低酒體溫度，讓口中的溫度不足以揮發某些酯類， 入口的溫柔滑順，帶有冰涼的口感， 吞入喉中，下肚， 一股暖意伴隨著多種香氣上揚， 一開始是有點花果香，隨後的糧香濃郁持久， 也有一點點的麴味出現， 尾韻竟是甜味十足。 大家都讚嘆不已。 真不愧是八蒸八釀的好酒啊！
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green02
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未飲而自香
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老醉魚
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老醉魚
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roland
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老醉魚
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歡迎有空來坐坐，
品品酒，
喝喝茶，
大家逗陣一下咩～～～
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老醉魚
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真正讚！！！！！
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老醉魚
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老醉魚
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YES580506
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