啤酒大麴品飲心得｜中式烈酒討論區

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討論主題:啤酒大麴品飲心得 [ 品飲心得 ]

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2014/05/14 19:37:06

帳號:yu2712

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,226 最近登入時間:2026/08/17 14:12:30 IP:118.167.173.*

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哀!一直都是普飲咖的我,都喝年份白瓷比較多,也承蒙諸位前輩的割愛, 也珍藏了香蕉大區,咖啡譚大麴,現年102大麴及紅扁黃扁陳年大高老二鍋頭等就找不到理由給他開來喝近日承蒙割愛進了2瓶啤酒大麴結果一瓶來的時候p膜就濕了並有酒味找到個好理由二話不說宰了吧結果果然是五六零年代的產物一拔原已經被老鼠啃的塑膠頭硬生成兩截再動用尖嘴鉗出動終於......開了

1酒質清澈但略黃毫無雜質開後聞香是清香 (但好像還不若我91白磁香)

2一口悶約5cc ,由於沒失多少酒,靠腰, 酒體竟還如此濃烈(我還以為喝到現年白金龍),一下肚後一股灼熱感先由胃上至喉再衝腦腦部血管開始擴張飲後還殘留一股不常感受的味道約20餘分鐘酒酒於鼻咽部不散這就是大麴味嗎???因為剛入口時有一種嗆鼻味原本以為是中槍了有異味又那麼嗆鼻就抱著那麼點疑問繼續喝下去......

3約略3-4杯後大麴味仍然存在口中雖然我沒酒精度數計但以我口感約ˊ65度以上跑不掉

4飲後在拿出之前自覺醇厚91白磁喝了一杯我的媽呀以前自覺醇厚感完全消失被它蓋住了嘴中還只存在大麴味酒酒酒酒不散

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2014/05/14 20:09:19

帳號:xb2026

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等級:教授

推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登入時間:2026/07/31 16:55:36 IP:101.12.168.*

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

心得分享。。。讚!

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風城小子

評價:+65-0

發表時間 2014/05/14 20:14:20

帳號:azazsx123

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推薦: 發表數:60 回應數:797 最近登入時間:2026/08/29 11:20:44 IP:220.129.22.*

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感謝分享品飲心得 ~

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emh13359

評價:+70-0

發表時間 2014/05/14 21:30:34

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等級:博士

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好品酒文、雖沒機會品嚐；讀過此文、仿佛酒香飄逸在口鼻中

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2014/05/14 21:48:28

帳號:yu2712

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,226 最近登入時間:2026/08/17 14:12:30 IP:118.167.173.*

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感謝各位大大的拉砲及鼓勵下次再接再厲

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小烈嶼

評價:+1007-0

發表時間 2014/05/14 21:51:47

帳號:aaa168168

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推薦: 發表數:979 回應數:15,364 最近登入時間:2026/08/31 17:01:04 IP:1.172.138.*

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感謝分享.............

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神話之鳥

評價:+401-0

發表時間 2014/05/14 22:02:11

帳號:jk21749015

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等級:教授

推薦: 發表數:203 回應數:4,585 最近登入時間:2026/08/16 19:35:23 IP:49.159.169.*

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同台較勁就知高低,感謝好酒文分享

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風城

評價:+171-1

發表時間 2014/05/14 22:32:59

帳號:kkklri

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推薦: 發表數:72 回應數:5,074 最近登入時間:2026/08/31 20:47:12 IP:111.249.105.*

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感謝分享

酒就是要開來喝

喝了就知優不優

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2014/05/14 23:23:10

帳號:yu2712

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感謝置頂，受寵若驚，記得銘言酒就是要開來喝的喝過，才不枉此生，不是嗎！人生能喝當須喝莫待不能喝時空留恨

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中華杜康

評價:+151-0

發表時間 2014/05/15 00:56:33

帳號:alexfwszcn

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

感謝分享
之前有前輩告誡, 不要常喝大麯, 不然會連20年老龍都入不了口.

看了大大的文章, 心中馬上有股衝動, 要好好體驗一下大麯的風味. 不才生日就快到了, 正好給了個好理由, 就把圓大麯. 啤酒大麯 & 陳年大麯各殺一支, 來好好慰勞自己一番. 只是不才酒齡尚淺, 恐怕無法清楚體會這三支各自的奧妙, 更寫不出如此佳作, 就未免唐突佳品了.

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992133047

評價:+114-0

發表時間 2014/05/15 08:49:21

帳號:992133047

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推薦: 發表數:147 回應數:2,261 最近登入時間:2026/07/22 16:09:45 IP:220.134.208.*

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紅大衛

評價:+134-1

發表時間 2014/05/15 11:54:50

帳號:qaz110251

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

前輩的運氣真好，鐵蓋的就慘了

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=134544

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鸚鵡之歌

評價:+267-0

發表時間 2014/05/15 15:38:32

帳號:lee2634

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

大媽水位、品相看一下。

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2014/05/15 18:28:45

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回應帳號:中華杜康(alexfwszcn)

我也好想知道喔！就有勞大大您的品酒大作囉！

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2014/05/16 00:35:18

帳號:yangcc1

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等級:教授

推薦: 發表數:132 回應數:1,646 最近登入時間:2023/08/06 10:10:57 IP:36.225.85.*

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

阿哩布達前輩: 引言:
     [ 哀!一直都是普飲咖的我,都喝年份白瓷比較多]

哀 ! 我也是普飲咖 ! 您都喝年份白瓷. 還存藏後面所列之酒

大部分都是陳字輩. 真歹命 !   但我大部分都喝 .公賣之米

酒 27元可退瓶2元. 唉 ! 同是普飲也同樣哀 ! 為何也差很多 ?"

                                                                 不拉.

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流金歲月

評價:+47-0

發表時間 2014/05/16 01:19:35

帳號:nice0618

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感謝分享

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阿基里斯

評價:+142-0

發表時間 2014/05/17 14:13:22

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等級:教授

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阿基里斯

評價:+142-0

發表時間 2014/05/17 21:32:05

帳號:gavin111

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等級:教授

推薦: 發表數:350 回應數:2,394 最近登入時間:2019/01/30 18:18:16 IP:114.35.158.*

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空酒咖

評價:+7-0

發表時間 2014/05/18 09:46:45

帳號:iwish888

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等級:大學

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感謝大大的品酒文，給你一個讚

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Nanaman

評價:+23-0

發表時間 2014/05/19 22:20:16

帳號:rinnou

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等級:副教授

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

通常不會這麼直接,但是......
開老酒,爽度就是不一樣!

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2014/05/19 23:40:00

帳號:yu2712

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回應帳號:紅大衛(qaz110251)

一般鐵蓋老酒，我都不敢碰，因為容易喝到鐵鏽酒

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啤酒大麴品飲心得

1酒質清澈但略黃 毫無雜質 開後聞香 是清香 (但好像還不若我91白磁香)

3約略3-4杯 後 大麴味仍然存在口中 雖然我沒酒精度數計 但以我口感 約ˊ65度以上跑不掉

4飲後 在拿出之前自覺醇厚91白磁 喝了一杯 我的媽呀 以前自覺醇厚感 完全消失 被它蓋住了 嘴中還只存在 大麴味 酒酒 酒酒 不散

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1酒質清澈但略黃毫無雜質開後聞香是清香 (但好像還不若我91白磁香)

3約略3-4杯後大麴味仍然存在口中雖然我沒酒精度數計但以我口感約ˊ65度以上跑不掉

4飲後在拿出之前自覺醇厚91白磁喝了一杯我的媽呀以前自覺醇厚感完全消失被它蓋住了嘴中還只存在大麴味酒酒酒酒不散

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