『 黃酒 ＋ 薑汁 』溫熱喝祛風寒
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:『 黃酒 ＋ 薑汁 』溫熱喝祛風寒 [ 酒款分享 ]
回討論區列表茶學生阿祥
評價:+177-0
帳號:P9_BOY
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
請問
『 黃酒 ＋ 薑汁 』溫熱喝可祛風寒
其製作方式如何？
酒先溫熱了再加薑汁？ 那酒溫度大約如何？ 要加熱到燙嗎？ 隔水加熱嗎？
可以加黑糖嗎？
我天馬行空想法是 黃酒放入老薑片，然後煮至稍微冒煙
----> 這樣溫度夠高了吧！ 薑汁應該也被煮出來了吧？？
最後倒入杯子加點黑糖就可以服用了？？
ps： 有人知道為什麼黃酒有這種功效嗎？ 我看主要材料是糯米。。。
要『老』黃酒功效才好嗎？ 但低酒精度，很容易踩地雷 
舉凡 『紹興』 『馬祖老酒』 都是有這種功效的黃酒嗎？
還有其他酒類嗎？
ps：很多『？』請多多包含！ 我是問題酒友～ 
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 7 則， 第 1 / 1 頁
ㄚ發仔
評價:+285-0
帳號:shtw104
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
『紹興』 『馬祖老酒』+薑片我是沒試過
在大陸江南地帶盛行黃酒
在蘇州冬天我都喜歡找四五好友
去吃羊肉爐再加一壺黃酒
那真的是人間一大享受
薑片加兩三片即可
黃酒溫度不要太高約30-40度
個人建議僅供參考
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
阿肥
評價:+17-0
帳號:jack6028
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
剛好同事給我自家釀的馬祖老酒(她是馬祖人，說馬祖人家家都會釀，不知是真是假)
他說稍溫熱加薑片就可以了，還有加點糖，因為自釀酒偏酸，不用加熱到滾
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
好9妹
評價:+287-0
帳號:joviia
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
馬祖老酒的主要成份是紅麴、糯米、水發酵成酒，
成品是上層是酒，下層是酒糟，馬祖人做月子都吃這個喔~
(男人、女人都可以吃)
在馬祖這邊老酒是隔水加熱(入二~三薑片)溫著喝或加點糖(可不加)
也可以用馬祖老酒煮老酒蛋~功效也一樣喔~
吃了後全身都暖呼呼的
~老酒蛋作法~
先爆香薑末、將蛋煎的酥酥的，鍋邊嗆老酒(喜歡酒味的可以多放一點)
最後入一點二砂糖(不喜歡吃甜的可以不放的)起鍋
~9妹就喜歡這個味的~煮時整條街都聞得到香味
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
茶學生阿祥
評價:+177-0
帳號:P9_BOY
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
蒐集酒當興趣
評價:+87-0
帳號:evan0322
【私人訊息】
等級:副教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
小弟在吃羊肉爐時,也喜歡加點五加皮到湯裡面
喝起來有點香氣,跟湯頭也滿搭配的
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
陳老師
評價:+1-0
帳號:nldwgytrlp
【私人訊息】
等級:高中
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
茶學生阿祥
評價:+177-0
帳號:P9_BOY
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:陳老師(nldwgytrlp)
那邊真的是冷到XX
在那邊的冬天，。。。都變小了
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】