86特選高梁86.08.29
討論主題:86特選高梁86.08.29 [ 品飲心得 ]
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等級:自小16歲時即開始接觸750ml當時所謂的金門二鍋,現在所謂的大龍,因當時年輕氣盛,只懂得豪飲,根本不懂什麼叫做品酒,就這樣一路喝到94年開始即滴酒不沾,直到去年重新接觸金酒,幾乎每天睡前小酌一杯,這才真正發覺,原來這才叫做喝酒(好像有點扯遠了)
接下來是小弟個人品引心得:
搖晃酒瓶:因曾聽前輩說老酒搖晃後於6秒內氣泡應完全消失,經測試後確實如此
氣味:略帶微微的酸氣,大約經過二三分鐘後此酸氣轉變為淡淡的高梁酒香且不刺鼻
初嚐:帶點微甜的口感, 入喉後瞬間喉嚨溫暖了起來,但感覺不到有絲毫的蔘味
酒杯聞香:帶著一股濃濃的老酒味
直飲:入喉後的瞬間暖流較為緩和,口感更加細滑
二次直飲:口感依舊滑順,但高梁香氣變得更為濃厚
結論:
酒體不夠渾厚,高梁香氣持續性還不錯,可明顯感覺到那老酒的特殊味道(淡淡的趟士味),但薑始終還是老的辣,二三杯下肚就有了微熏感出現,相較之下飲用量相對減少就可達到酒精催化的效果,以上為小弟初次品飲的處女心得,也再次感謝左京姊姊給小弟這個機會,長這麼大,喝酒從未喝過如此認真的,謝謝~
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山水居
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dick333335
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