公升罈裝高梁與白金龍、金門專用高梁比較｜中式烈酒討論區

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討論主題:公升罈裝高梁與白金龍、金門專用高梁比較 [ 酒款分享 ]

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巡水員

評價:+154-0

發表時間 2008/05/30 16:34:24

帳號:yinhsun

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各位先進大家好: 小弟剛剛進入高梁酒的世界，想收一些高梁酒，不知收那一種類好，目前只喝紅色金門專用高梁，覺得比白金龍香，公升罈裝高梁喝過又比較辣，是不是要放個幾年再拆封會更香醇，儲存的環境要低溫高濕嘛！另外這三種要收那一種比較好？請各位前輩代為解惑，謝謝。還有大高酒跟高梁酒的差異？

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涼麵趁熱吃

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發表時間 2008/05/30 17:23:29

帳號:qoo1226

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回應帳號:巡水員(yinhsun)

簡單介紹金門高梁酒分為2種 1.特級高梁58度(白標白金龍-0.75-0.6-0.3-1.2.3.5公升-1.2.3.5公斤)白色磁瓶類 2.特選高梁53度(黃高粱黃金龍-家互配酒-瓷瓶節慶酒-1.2.3.5公升大高酒-1.2.3.5公斤大高酒)土黃色磁瓶類特級高梁酒糟乾釀-特選高梁酒糟濕釀 *************************************** 金門人比較偏重原味較辣味的白金龍. 台灣人比較偏重較有甜味的家配酒黃金龍.非絕對.大部分.

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巡水員

評價:+154-0

發表時間 2008/05/30 17:25:55

帳號:yinhsun

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回應帳號:涼麵趁熱吃(qoo1226)

感謝小賴先進.介紹特級高梁58度白金龍及特選高梁53度黃高粱黃金龍、大高酒的差異謝謝。

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毆陽

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發表時間 2008/05/30 18:26:51

帳號:cocohsu093

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回應帳號:巡水員(yinhsun)

各位先進大家好: 小弟剛剛進入高梁酒的世界，想收一些高梁酒，不知收那一種類好，目前只喝紅色金門專用高梁，覺得比白金龍香，公升罈裝高梁喝過又比較辣，是不是要放個幾年再拆封會更香醇，儲存的環境要低溫高濕嘛！另外這三種要收那一種比較好？請各位前輩代為解惑，謝謝。還有大高酒跟高梁酒的差異？ 1.如果要收藏.個人建議白金龍或白瓷瓶高梁(二鍋頭也是)...越放越純越好喝......要增值的找停產及首批的紀念酒.那黑金鋼三角瓶等停產高價酒個人建議看看就好.現在買價位高再換一手增值空間有限了....當然你如有錢買來擺擺是最好不過的了....... 2.如果你常喝紅色金門專用酒.也就是家戶類配酒.反正喝起來微甜..放久了也差不會太大....喝現年的或多放幾年的你爽就好 3.是會更香醇純.但要注意儲存的環境.低溫高濕的地點年份標籤易毀損.以後賣相不佳.自用就沒差.反倒是更佳的儲存地點..... 你參考參考..........

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喝酒人

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發表時間 2008/05/30 22:15:59

帳號:astroboyon

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回應帳號:巡水員(yinhsun)

較純的白金龍應該是高梁香味比較純的,金門專用酒,應是混調,液態發酵的酒,95年出品的口感是最好的!!!~ 大高酒與特選高梁同屬於液態發酵香味無法比白金龍香~ 高梁酒每一批的品質都會不太一樣,若放個3年來喝,較容易入口!!!但遇到特別辛辣的酒時,放ㄍ10年,有時候也不怎麼好喝~ 高梁酒放的溫度應在攝氏30度以內,25度算是非常優良的環境,提供您參考~

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林老大

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