金門高粱酒的蒐藏與保存心得分享｜中式烈酒討論區

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討論主題:金門高粱酒的蒐藏與保存心得分享 [ 其它 ]

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龜毛老人

評價:+2-0

發表時間 2014/03/15 18:11:34

帳號:a785593

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:9 回應數:30 最近登入時間:2021/06/21 07:46:28 IP:218.161.28.*

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金門高粱酒的蒐藏與保存心得分享
1.品相的完美是蒐藏的價值。
2.酒液失酒過多會影響酒質，瓶裝酒液不宜低於瓶頸(陳高、823金門高粱酒、金門高粱酒823(專銷大陸)除外因為出廠時酒液水位就在瓶頸)，陶瓷甕裝酒液不宜低於九成，高粱酒原則上不宜見光，用紙箱密封好放置陰涼處較適宜，如果你有像金酒一樣的花崗岩坑道存放那更好(當然是不可能啦)。
3.包材有損會影響"保存好壞"及"存放環境的判斷"，金酒的包材粗糙是有名的，向金酒購買時就該檢查以下項目:漏酒、酒標、瓶塞(蓋)、盒子、箱子等。
4.定期盤點存放狀態(拿取以抓瓶身為原則)。

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百達

評價:+11-0

發表時間 2014/03/15 19:06:57

帳號:yyou765tw

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等級:博士

推薦: 發表數:0 回應數:103 最近登入時間:2026/08/30 20:58:03 IP:114.41.227.*

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回應帳號:龜毛老人(a785593)

去問問金門商家會會這樣做，買回來放著就不會去翻它，很累人的。

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九玖酒

評價:+7-0

發表時間 2014/03/15 19:07:45

帳號:liang55802

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等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:66 最近登入時間:2016/02/27 13:26:25 IP:223.141.99.*

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回應帳號:龜毛老人(a785593)

感謝分享！謝謝

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阿杜杜

評價:+283-0

發表時間 2014/03/15 19:08:42

帳號:tu1980612

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等級:教授

推薦: 發表數:275 回應數:1,790 最近登入時間:2026/08/31 19:18:38 IP:42.67.151.*

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回應帳號:龜毛老人(a785593)

大大是收藏家，不是商家~推

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西瓜妹

評價:+709-0

發表時間 2014/03/15 19:10:16

帳號:wv7701062

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等級:教授

推薦: 發表數:783 回應數:5,684 最近登入時間:2016/12/08 15:54:31 IP:101.15.21.*

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回應帳號:龜毛老人(a785593)

原封箱避光防高溫防潮通風直立存放。。。。高溫是酒的致命傷

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kintutsha

評價:+25-0

發表時間 2014/03/15 19:37:40

帳號:kintutsha

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等級:博士

推薦: 發表數:33 回應數:394 最近登入時間:2026/04/17 19:29:04 IP:1.172.147.*

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回應帳號:龜毛老人(a785593)

如果很多箱酒堆砌，各位前輩有沒有什麼經驗可以分享，今天小小整理了一下酒堆，發現有些箱好像快被壓跨（目前堆砌了四層）

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仙洲靓酒

評價:+443-0

發表時間 2014/03/15 19:57:08

帳號:canon3k

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等級:教授

推薦: 發表數:613 回應數:3,617 最近登入時間:2026/08/31 21:57:33 IP:111.242.133.*

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回應帳號:kintutsha(kintutsha)

引言：
如果很多箱酒堆砌，各位前輩有沒有什麼經驗可以分享，今天小小整理了一下酒堆，發現有些箱好像快被壓跨（目前堆砌了四層）
交錯堆疊
比如5箱底
前面3箱直放
後面2箱橫放
第2層前面2箱橫放
後面3箱直放
依此類推
數量多底就可以都打幾箱
以前我都打十幾底疊到接近天花板

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老酒賀

評價:+13-0

發表時間 2014/03/15 20:08:16

帳號:fmosgo520

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等級:碩士

推薦: 發表數:0 回應數:232 最近登入時間:2019/07/28 22:50:57 IP:175.180.120.*

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回應帳號:龜毛老人(a785593)

值得推薦

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asin

評價:+115-0

發表時間 2014/03/15 20:11:26

帳號:a_sin_99

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等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:122.116.137.*

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回應帳號:仙洲靓酒(canon3k)

專業的講法叫作:疊"交丁"

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仙洲靓酒

評價:+443-0

發表時間 2014/03/15 20:16:53

帳號:canon3k

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等級:教授

推薦: 發表數:613 回應數:3,617 最近登入時間:2026/08/31 21:57:33 IP:111.242.133.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
專業的講法叫作:疊"交丁"
大大也是專家

這是台語講法

現在大都棧板直接推疊

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kintutsha

評價:+25-0

發表時間 2014/03/15 20:32:25

帳號:kintutsha

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等級:博士

推薦: 發表數:33 回應數:394 最近登入時間:2026/04/17 19:29:04 IP:1.172.147.*

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回應帳號:仙洲靓酒(canon3k)

感謝大大分享，我回去好好研究，因為有些是整箱罈裝（感恩惜福酒、大高酒）、有些是盒裝整箱、有些瓶裝箱。交叉疊法👍

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仙洲靓酒

評價:+443-0

發表時間 2014/03/15 20:37:12

帳號:canon3k

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等級:教授

推薦: 發表數:613 回應數:3,617 最近登入時間:2026/08/31 21:57:33 IP:111.242.133.*

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回應帳號:kintutsha(kintutsha)

引言：
感謝大大分享，我回去好好研究，因為有些是罈裝（感恩惜福酒、大高酒）、有些是盒裝整箱、有些瓶裝。交叉疊法👍
打//交釘//是要同一種規格才可以

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香蕉哥

評價:+131-0

發表時間 2014/03/15 21:58:51

帳號:hopallan

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
專業的講法叫作:疊"交丁"
。。。。。學術名稱叫【磚型堆疊法】。。。。。

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kim823

評價:+122-0

發表時間 2014/03/15 22:40:55

帳號:kim823

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等級:教授

推薦: 發表數:111 回應數:5,011 最近登入時間:2026/06/15 23:24:22 IP:220.142.160.*

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回應帳號:香蕉哥(hopallan)

金門話說"羞ㄘㄟˋ" 引言：
。。。。。學術名稱叫【磚型堆疊法】。。。。。

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龜毛老人

評價:+2-0

發表時間 2014/03/25 16:41:23

帳號:a785593

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等級:博士

推薦: 發表數:9 回應數:30 最近登入時間:2021/06/21 07:46:28 IP:218.161.28.*

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回應帳號:老酒賀(fmosgo520)

謝謝

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龜毛老人

評價:+2-0

發表時間 2014/03/25 16:42:58

帳號:a785593

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等級:博士

推薦: 發表數:9 回應數:30 最近登入時間:2021/06/21 07:46:28 IP:218.161.28.*

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回應帳號:阿杜杜(tu1980612)

謝謝

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龜毛老人

評價:+2-0

發表時間 2014/03/25 16:43:42

帳號:a785593

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等級:博士

推薦: 發表數:9 回應數:30 最近登入時間:2021/06/21 07:46:28 IP:218.161.28.*

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回應帳號:九玖酒(liang55802)

謝謝

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金門高粱酒的蒐藏與保存心得分享

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