請問高梁酒的蟑螂味｜中式烈酒討論區

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討論主題:請問高梁酒的蟑螂味 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

林大大

評價:+7-0

發表時間 2014/03/14 08:48:17

帳號:lin04020

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小弟喝白酒大概一年 ,覺得同一家但不同年裝瓶的高梁酒有些會有蟑螂味有些又沒有,又有一家的酒開瓶後約2週就一定有蟑螂味,所以那家從此就列為拒絕往來,請問這種蟑螂味是高梁的雜味,還是和麴種有關.請各位酒國前輩不吝指教.

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dick333335

評價:+57-0

發表時間 2014/03/14 09:18:49

帳號:dick333335

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回應帳號:林大大(lin04020)

原則上我只喝金酒高梁，目前尚未遇到這種狀況，不知大大喝的是哪家哪款的呢？

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南之慶

評價:+58-0

發表時間 2014/03/14 09:31:42

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回應帳號:林大大(lin04020)

自然落菌.....

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是滷蛋

評價:+93-0

發表時間 2014/03/14 09:56:27

帳號:jao352500

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回應帳號:林大大(lin04020)

哪一瓶啊
PO一下圖吧
大家討論一下
搞不好5年後會是.....人間美味

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song5724

評價:+51-0

發表時間 2014/03/14 09:59:37

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回應帳號:林大大(lin04020)

燙素味?? 蟑螂味??

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dick333335

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發表時間 2014/03/14 10:16:13

帳號:dick333335

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回應帳號:song5724(song5724)

燙素味………………我笑了

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song5724

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發表時間 2014/03/14 10:26:18

帳號:song5724

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回應帳號:dick333335(dick333335)

很多高梁都有舊衣櫥的霉味，也就是南大說的自然落菌的味道，
有人就愛這大自然的味道‧

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金酒萊

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發表時間 2014/03/14 11:40:12

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回應帳號:林大大(lin04020)

燙素味和蟑螂味不太一樣，應該是容器不乾淨，有蟑螂糞粒未洗乾淨所造成。小的淺見僅供參考。

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陳凱

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發表時間 2014/03/14 13:13:29

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回應帳號:林大大(lin04020)

前輩們有對「蟑螂味」做了實驗，可以參考看看！
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=5930
小弟比較能接受「沒事喝咖啡」大大的說法！

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林大大

評價:+7-0

發表時間 2014/03/14 14:34:03

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回應帳號:林大大(lin04020)

我是喝91年白金龍覺得有蟑螂味，但102年4月的大白龍就沒有，家配沒有，101百年黑扁有一點，至於上厚工開了兩瓶都有，68度大麴也覺得有蟑螂味，目前為止只有馬祖，包括東引的還沒喝到有蟑螂味的，所以我會覺得是不是氣候不同影響麴菌菌種有關。

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小任

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發表時間 2014/03/14 14:46:49

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回應帳號:林大大(lin04020)

蟑螂味我喝不出來
有些有中藥味到是喝的出ㄡ

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天生紅月

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發表時間 2014/03/14 17:42:40

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回應帳號:林大大(lin04020)

蟑螂味過15年可能變成人參味

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請問高梁酒的蟑螂味

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