金高-小龍 92年特級58% -300ml- 品飲記錄-學生證｜中式烈酒討論區

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討論主題:金高-小龍 92年特級58% -300ml- 品飲記錄-學生證 [ 品飲心得 ]

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學生證-執杯代書

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發表時間 2014/03/13 23:49:09

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金門高梁酒 92年特級58% 品飲記錄

92/8/25 300ml (開瓶2天)

92年(應該是第一年開始使用鋁旋蓋)

品飲次數：3次

品飲杯型：金酒一口杯、鬱金香聞香杯

C：明亮的透明色、油酯中等、淚角約4-5秒

N：開瓶一開始香氣厚實度感明顯酒酯豐富，是很渾厚的高梁、小麥的穀類香氣，再放一下之後香氣慢慢展現開來，有一種很平衡另人愉悅的麴香，些許香蕉油的氣味、淡淡的乾白梅香、這是我很愛高粱的中度清香型。香氣聞起來並不會很甜，高梁、小麥的穀類香氣持續綻放很舒服、淡淡的也是沒有不好的穀類餿氣味。酒酯的香甜滑順味道明顯，沒甚麼明顯的辛香料酒精感。些許乳酯感，香氣的整體平衡表現上屬上乘!

T：一剛入口就感覺到渾厚中度至重度的酒體，酒酯滑順的感受明顯。比較其他的高粱這隻的甜度表現上較偏不甜，可口的酒液和著唾液直接融化開來，呈現奔放的氣息。口腔之中感覺酒酯化開來，高梁、小麥等穀類香氣相當突出而顯現。呈現奔放的氣息。口腔之中感覺酒酯化開來而會一直生津，而較無酒精感，爾後顯現淡淡乾白梅。

F：尾韻的延續性中至長，酒液唾液交織慢慢化開一直持續生津，口中充滿討喜濃郁渾厚的高梁、小麥的穀類的充滿著口腔之中不段的持續繚繞。

C：這隻92小龍300ml裝瓶已經10年多了，表現上較偏不甜，但是無論香氣及口感都感受到厚實度感明顯，除了渾厚的高梁、小麥的穀類香氣，淡淡的香蕉油的氣味、淡淡的乾白梅香、著實感覺喝起來相當的舒服!我今天不想小心又喝了100多ml。感覺的到酒液厚實度感明顯酒酯豐富且圓潤滑順!，裝瓶已經10年多!在陳化上表現的很不錯，喝起來相當的愉悅舒服!—92及93都是10年左右的好年份!

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學生證-執杯代書

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發表時間 2014/03/15 19:38:45

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另徵93年10-12月小龍私訊不能用請簡訊或Line報0932226385

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polignac

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發表時間 2014/03/15 20:02:24

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能否請教前輩，
看到您同時用高粱杯和鬱金香品飲杯，想請問這兩種杯子品飲高粱的感受差異
喝高粱用哪一種會比較好呢? 謝謝您

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edenwang

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發表時間 2014/03/15 22:22:42

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真是專業級的～

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學生證-執杯代書

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發表時間 2014/03/15 22:51:26

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回應帳號:polignac(polignac)

用金高一口杯喝,一方面感受一下喝高粱的豪邁!一方面覺得一次一口或二口喝剛剛好!
在聞香上, 鬱金香聞香杯確實可以感受多一些香氣的變化!
我覺得都可以使用!------因為我喝威士忌,都是用聞香杯!

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黑凱

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發表時間 2014/03/16 00:36:57

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專業的品酒文~讚啦!

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kim823

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發表時間 2014/03/16 09:17:34

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好佳在床下還有兩箱^_^

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虹屋

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發表時間 2014/03/16 11:19:36

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中寮

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發表時間 2014/03/17 23:25:35

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很贊的品酒文

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Mina888

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發表時間 2014/03/18 01:36:01

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推

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大方

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發表時間 2014/03/18 05:06:11

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安平豪酒漢

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發表時間 2014/03/18 08:25:04

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回應帳號:kim823(kim823)

引言：
好佳在床下還有兩箱^_^

**恭喜..這款又要起漲了???呵呵

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金高-小龍 92年 特級58% -300ml- 品飲記錄-學生證

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