冰凍過後的金門58高
討論主題:冰凍過後的金門58高 [ 其它 ]
回討論區列表Mai
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品酒不豪飲
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深思
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Mai
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回應帳號:品酒不豪飲(t26dxya)
您是新手吧
........
這是正常的~若不是這樣您應該擔心買到的是100%酒精不是高粱
說真的..
這是我第一次把高梁拿去冰..但如果沒喝過凍飲的高梁就叫新手..你也似乎太不懂得看人了吧..
而今天我把高梁拿去冰..我也並未喝它..沒為什麼..凍飲的口感不太適合我..
另外..高梁或酒精結不結冰..這是物理知識..只能怨嘆當初沒能多讀點書..
Mai
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安平豪酒漢
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Mai
評價:+120-0
回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
引言：
這是正常現象,裡面的白色物體是酒中的酯類,在冷凍中顯現,等解凍後又與水.酒精..等結合,恢復純淨如水的透明狀.
呵呵..深思兄.我們要慶幸.版主沒買到**酒精酒**不過這照片的怎麼不太像??我印象是**絲狀**不是粉點狀??可能我眼花..
酒漢大...
自我從冰庫取出後的那1..2分鐘..整個瓶分都變白色..表面覆了一層霜..我把霜擦掉一些..感覺在酒液中會看到一些冰裂紋(當時雪花還未出現)..而雪花是在自然解凍過程中才出現的...瓶身與酒標整個都是溼的...
深思
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安平豪酒漢
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風車
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回應帳號:深思(cmt100)
漢大,是絲是粉不是特別重要,這瓶酒拿出冷凍庫應該離冰庫不是很近,如果是剛離庫,外表還有一層霜(夠冷的話),刮除一部分,會發現白絲或白粉是一坨沉在瓶底,拿出來後經振快速分佈全瓶,總之此酒假的比例不高,只要口感不差五年後應該不錯喝.
大大 依此推論
是不是以後要試新酒時 也不用開瓶
就把酒送到冷凍庫先冰起來 再取出
觀察這"冰晶"的含量多寡
以作為判斷是否植得收藏的依據之一??
敦敦
評價:+4-0
我也還沒試過凍飲的口感哩~~~~~Mai大大不喜歡那樣的口感啊....喝起來會更順喉,然後在体內爆炸的感覺嗎?
Mai
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ㄚ發仔
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Mai
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ㄚ發仔
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阿鹿仔
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深思
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回應帳號:風車(m6881nu)
漢大,是絲是粉不是特別重要,這瓶酒拿出冷凍庫應該離冰庫不是很近,如果是剛離庫,外表還有一層霜(夠冷的話),刮除一部分,會發現白絲或白粉是一坨沉在瓶底,拿出來後經振快速分佈全瓶,總之此酒假的比例不高,只要口感不差五年後應該不錯喝.
大大 依此推論
是不是以後要試新酒時 也不用開瓶
就把酒送到冷凍庫先冰起來 再取出
觀察這"冰晶"的含量多寡
以作為判斷是否植得收藏的依據之一??
這個問題小弟試著回應,重點在只要口感不差.因此試新酒一定要開瓶,這是省不得的,不然試也是白試,只有通過自已的眼,鼻子,口,舌.咽喉,等器官親自感受才行.
如果試新酒時,加點水起霧量大(不必冰凍觀察這"冰晶"的含量多寡),新酒口感佳,此酒值得培養,記的同一批酒一定要吃下至少五箱,
五年.十年後必不遜金門現年之髙價酒,這是小弟這種窮人買不起
高價酒養酒的方法(多coco的大咖可不予理會),