架式擺好~開甕(27L戊子吉鼠)分享
討論主題:架式擺好~開甕(27L戊子吉鼠)分享 [ 品飲心得 ]
回討論區列表pony 潘
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不過~~~就如文展前輩所言~~~開這種怪物~確實是一種大工程!!!
小的估算～~所有作業時間前後大約~需耗費16個鐘頭呀(一個人作業)~@@
現在~終於把該寄的都寄出去了~~~才有空來好好喝一下下~
還好之前已有跑酒的經驗了~
若是沒有跑過酒的經驗~~~可能會搞到人仰馬翻~耽擱正事~三餐不繼~亂中有錯~~最後可能難已收攤呀!!!
光是跑酒前~找空瓶子~就讓人頭痛~酒標列印~~更是花了將近一個晚上~~開甕裝瓶作業(邊攪邊喝~~又茫茫的~@@)搞了一整個上午還不夠~午餐吃了泡麵~下午繼續搞~~~~@@
弄了老半天~~最後~還是覺得坐下來喝喝酒才是最最幸福的~
~~分享著別人努力後的成果才是最大的快樂!!!
因為搞到最後~~~雖然我是第一個品到此甕酒的人~~~~但是~~~最後卻落到剩下2小瓶可以痞乓!!!
可憐喔~~~~~~~~嗚!!!
言歸正傳~
這甕酒~~~當初會捨棄2012年版的外銷大麴不買(原打算買大麴)~~~是有原因的!!!
還好事先有做功課(沒啦～~~是事前有試過這甕酒了~~~感謝張經理的分享)
就是因為個人覺得~~~平平是58%~幹碼多花5千多塊去買號稱大麴而又不會每年增值的酒!!!
(當時的盤算是如此啦)沒別的意思~~~~@@
不過話說回來~~~~開甕之後~~一點也不後悔當初用刷卡給他拜下去!(到現在還在分期還酒錢ㄋㄟ~口連)
在嘗過97戊子鼠(600ml裝)50%之後~再試試這甕同一年~同一個工廠的姐妹品之後!
您會發覺~~~那耶大小漢差那麼多~???!!!
首先~~~香氣~~~~~
跟50%一比~~~雖是同一種香型~~味道也幾乎一樣~~~但仔細比較~~~~58%的果香(龍眼花蜜香)比較濃!!!
相形之下~50%就會比較淡~而且58%~若有似無的有股甕香氣息!(躲在甕裡較久的緣故吧)
入口~~~~
50%還有點酒精刺辣感(與新酒比~已經算上等)入喉時還有點偏酸的氣息與口感!!!
相形之下~~~~58%完全不會刺辣~~~感覺不是58%~~~入喉也沒酸氣!!!~順極了!!會回甘~~~~鼻腔中還有股香氣盤旋~~~~~許久!!!
神鳥大大前輩還在小弟分享版中警告我~~~~~這一甕會讓人~~追酒~~~喝到不知道醉了!!哈哈~~確實是的!不只如此喔~~~~~還會讓人神魂顛倒哩~~~~~@@
尾韻~~不用說~~~~拿這甕跟50%比~~~~~當然是沒話說!!!追酒~~~~~再追酒!!!
臨開甕前~~~小弟原本擔心~~~會失酒嚴重~~~~不過~~~張經理去年陪小弟去嘉義酒廠挑酒甕(快到期了才去挑)~就可以避免這情形~~~我想~~~這戊子吉鼠~~據說是5月首批罐裝~~小弟挑的是12月的!!
具猜測~~~這首批27L的封蓋~因為原本設計不良~~噵致失酒異常~酒廠發現後~再次灌裝時應該有考慮到這情形~所以有多灌了一些容量~~~讓失酒控制在容許範圍吧!!!(只是小弟的猜測喔)
最後~這甕開分享的酒~~~出酒量是~~~~28700ml(大約)~~~~~扣掉分享22050與小弟原本打算甕裝繼續陳放的~5公升(後來無意中多甕了1公升)與貪嘴邊開甕邊喝的大約50CC~~~所以~最後剩下了~~~~~300CC*2(可恨~~~也可喜)
現在心裡還盤算著~~~~大家現在都在追那甕68%~~~等我把酒錢省下來的時候~~~還買得到這隻戊子老鼠嗎???~~~~~~~問號~??~~~@@
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pony 潘
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張經理
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台南-阿洲
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pony 潘
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pony 潘
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edenwang
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pony 潘
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文展
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回應帳號:pony 潘(ponypang)
哈哈~~雖然辛苦了點~但只要得到同好的肯定與鼓勵!
其實心裡面感覺~甜甜的~~CC 文展大~
您這甕2013~27L大麴~開出來的CC數~大約是多少呢??
若以照片裡的瓶子計算~~應該也有27800~27900CC~是吧!?
期待下回~~~~~~~~~..