工業技術研究院~沉香造香技術研習營 (分享)

"沉香一品"廣邀各路英雄好漢前來指教

沉香自古以來就是帝王貴族的專屬品，同時也是可以表現個人財富及品味的象徵；在唐朝時代開始盛行「熏香」活動，到了宋代更成為一門藝術，由達官貴人與文人墨客經常相聚聞香品香，制定了最初的儀式，並漸漸演變為一門「香道」，不僅在中國發展開來，更流傳到日本，至今多達上百個流派，而日本除了茶道、花道，他們對於香道也極為講究，其中的習練相當神秘深奧，不僅有固定的儀式，更有對於香道習練的資格等級之分。

沉香除了以鼻品香，更可以入口享用，最常用來泡酒、泡茶，其味道略為清甜，入喉順口，其中沉香茶具有通經脈及安神的效用，用喝的更可體會到它在身體內的變化運作，尤其對於腦部上半身有極佳功效。沉香中又以「奇楠香」屬於最上品的等級，曾經有人說過，「要積了三輩子的陰德，才能聞得奇楠香，要八輩子修來的福氣，才可品或飲用奇楠香」因其油脂線分明，在燻燒時，香味品質穩定，而又有頭香、中香、尾香的明顯變化，且產量少，因此更為貴重。