喝高梁先打開瓶蓋‧‧會｜中式烈酒討論區

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討論主題:喝高梁先打開瓶蓋‧‧會 [ 其它 ]

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全真lee

評價:+27-0

發表時間 2010/09/29 12:32:31

帳號:0927191370

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喝高梁先打開瓶蓋醒酒會比較好喝嗎？如醒要醒多久？一天二天.............還是要更久？

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蔡austin

評價:+50-0

發表時間 2012/06/29 18:01:10

帳號:austin9527

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回應帳號:全真lee(0927191370)

推

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八鬥妖

評價:+100-0

發表時間 2012/06/29 18:11:38

帳號:hsunchieh

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回應帳號:全真lee(0927191370)

引言：
引言：
引言：
引言：

這跟我上星期喝那開瓶喝半罈的2公升酒後再放1星期喝剩下半罈是一樣的狀況...

空氣流通後放了一星期..嗆辣感降低不少哦..但入口後的暖熱感卻不變..

綜合以上結論高梁酒先開瓶讓空氣流通

再蓋上蓋子陳放幾天嗆辣感會降低

這可能也要看瓶內的空氣有多少哦....

我有試過白金龍提前3天開瓶(滿酒)...但3天後喝起來跟另一瓶現開現喝的白金龍差不多辛辣...

再綜合以上結論高梁酒先開瓶分裝成兩瓶讓空氣流通

再蓋上蓋子陳放幾天嗆辣感會降低

有開瓶過也會變得比較甜^^

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南風

評價:+6-0

發表時間 2012/06/29 18:42:21

帳號:gcanawwt

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回應帳號:全真lee(0927191370)

大家的共同經驗就是真的

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文展

評價:+153-0

發表時間 2012/06/29 21:27:10

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回應帳號:MR.C(mingray)

好酒文，讚！

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jacky楊

評價:+14-0

發表時間 2013/03/22 21:22:57

帳號:wow_jacky

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

引言：
引言：
引言：

高梁先醒酒?

不是會先酸掉嗎?

JAZZ兄：放一年應該會

30分鐘就會酸

沒錯！！

昨晚小弟有一杯陳高，不小心忘了喝完，放了24小時之後，完全沒酒味，還有點酸味。

小弟推估，就算是整瓶、整罐的，瓶口小、與空氣接觸面積小或酒量多寡等，在最表面的酒，至少都已經與空氣做了24小時的化學作用

假設，表層的極少量酒已變質，經搖一搖、混合後，淡化這少量已變質的酒？

這樣想想，還是有點自己騙自己。

我還是至少把酒鎖緊一點，沒開過的也要讓它減少失酒的機會，因為看起來這都有可能增加讓酒變質的機會

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hale

評價:+9-0

發表時間 2013/03/22 21:32:12

帳號:haleaur

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回應帳號:全真lee(0927191370)

大家的經驗分享！滿優的

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Jack_Liu

評價:+76-0

發表時間 2013/03/22 21:44:13

帳號:j52348

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

引言：
近年的金酒..水準真的不適合買來陳放藏收.和87年以前比..唉..糖釀的過分了..

純糧固態純釀應該就比較沒有變酸這問題

我曾去朋友家喝酒聊天倒了好幾杯不同廠牌的酒做PK

老金酒倒在杯裡不管放多久味道一樣香醇好喝

近年的金酒除少數幾支外其他口感都

馬酒有幾支一喝就是酸的連放一下都不用印象很深刻

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新手123

評價:+143-0

發表時間 2013/03/22 23:43:26

帳號:scott1594

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回應帳號:Jack_Liu(j52348)

好ㄚ

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評價:+162-0

發表時間 2013/03/23 00:11:13

帳號:eric6006

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回應帳號:全真lee(0927191370)

引言：
引言：
近年的金酒..水準真的不適合買來陳放藏收.和87年以前比..唉..糖釀的過分了..

的確......同感

金酒加油

同感 +1

金酒開瓶後不能放的真的會變酸

其他的就不會了但你放酒要把瓶蓋蓋好ㄟ

別笨笨的不蓋瓶蓋酒精不跑掉才怪

通一下氣就好了

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發表時間 2013/03/23 00:14:42

帳號:eric6006

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回應帳號:er(eric6006)

好老的一篇文章

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醇品良液

評價:+1-0

發表時間 2013/03/23 01:25:55

帳號:peridot

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回應帳號:jacky楊(wow_jacky)

引言：

昨晚小弟有一杯陳高，不小心忘了喝完，放了24小時之後，完全沒酒味，還有點酸味。

酒從酸鹼值來看,他就是偏酸的飲料,酒精揮發後沒有留下發酵飲料的酸餿味 - 就是酒噶的味道,那一定要再處理過的 - 天璇醁了.

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喝高梁先打開瓶蓋‧‧會

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