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冬日釀酒好時節

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討論主題:冬日釀酒好時節 [ 其它 ]

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草原奔騰黑蜻蜓

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帳號:moly1973

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等級:小學

推薦: 發表數:1 回應數:7 最近登錄時間:2014/02/15 19:03:45 IP:114.46.135.*

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時序進入冬季，寒流一波一波的襲來，俗話說低溫出好酒，準備好材料開始釀酒!!
這次學做的是閩派的紅曲酒。所以福建的紅曲是不能少的。


 
浸泡紅曲
洗米
蒸飯
飯涼入缸
每天注意酒醅溫度，避免發酸
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回應共 4 則， 第 1 / 1 頁

阿力先生

評價:+236-0

族長獎章 家族獎章 貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章

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帳號:xtah500

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等級:教授

推薦: 發表數:706 回應數:1,967 最近登錄時間:2026/08/25 16:50:22 IP:1.172.135.*

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回應帳號:草原奔騰黑蜻蜓(moly1973)

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草原奔騰黑蜻蜓

評價:+2-0

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帳號:moly1973

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等級:小學

推薦: 發表數:1 回應數:7 最近登錄時間:2014/02/15 19:03:45 IP:114.46.135.*

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回應帳號:阿力先生(xtah500)

阿力先生，您的酒瓶將來要用作陳釀裝瓶用
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夢翠

評價:+86-0

家族獎章 資深獎章

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帳號:a5889557

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等級:副教授

推薦: 發表數:75 回應數:804 最近登錄時間:2024/01/30 21:39:39 IP:1.174.31.*

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回應帳號:草原奔騰黑蜻蜓(moly1973)

引言：
時序進入冬季，寒流一波一波的襲來，俗話說低溫出好酒，準備好材料開始釀酒!!
這次學做的是閩派的紅曲酒。所以福建的紅曲是不能少的。


哇哇~~~是是是甕酒達人啦  

     前輩買空甕近百株嗚嗚嗚~~
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草原奔騰黑蜻蜓

評價:+2-0

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帳號:moly1973

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等級:小學

推薦: 發表數:1 回應數:7 最近登錄時間:2014/02/15 19:03:45 IP:112.78.71.*

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回應帳號:夢翠(a5889557)

所以各位賣我酒瓶的大大，小弟買這麼多不是要做壞事，是要作狀元紅啦！
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