好喝的黑金剛｜中式烈酒討論區

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討論主題:好喝的黑金剛 [ 品飲心得 ]

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發表時間 2014/01/15 00:14:11

帳號:a_sin_99

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要不是酒友的分享我相信黑金剛永遠不會是我的菜,
黑金剛給我的印象就是炒作和高價,我相信一樣的價格還會有其他更好的選擇才對

先斟一杯於天目杯之中靜置,哇~酒香四溢超乎想像,
先小酌一口溫熱一下口腔,再小口含於口中有著溫潤的口感,
一口飲下有別於一般白金龍的嗆辣感,
而是一種酥麻感在口中漫延開來,由舌肚傳至舌腹再擴散至雙頰,
舌腹兩側綿"涎"回甘甜美不斷,口中一直漫延一股穀香味,
託酒友的福可以品嘗到這美酒~

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發表時間 2014/01/30 22:42:38

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

大年夜就品這兩支了。
這支建廠超香的，剛剛在一樓偷偷品飲建廠，
太座在三樓就聞到香氣了，被抓包了。

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鸚鵡之歌

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發表時間 2014/01/30 23:56:48

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回應帳號:asin(a_sin_99)

我已經喝3天的建廠50周年了，一瓶快完了。

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發表時間 2014/01/31 00:31:10

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

大過年一定要好大好善待自己唷，
這只建廠實在是香氣逼人，飲後持續回甘，不小心100cc就品完了。
初一預計要開一罈8x的白罈，初二還準備了一瓶大媽要孝敬老丈人。

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鸚鵡之歌

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發表時間 2014/01/31 03:16:20

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回應帳號:asin(a_sin_99)

大媽絕對讚！
大媽是金酒近10年來的1000CC玻璃瓶僅次於建廠50周年的酒款。
建廠50最可惜的是酒精度只有50度。
如有機會開823-50PK大媽，大媽贏823-50，大媽價格卻又較低，CP值高。
所以我手上僅存的一箱大媽都還留著，前半年出掉幾十萬的酒款，大媽就是不願出。
還有一款好酒是94秋，94秋有淡淡的蔘味，似有若無，值得細細品味。我也只存一箱，很多酒款可以出掉，94秋捨不得出。

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發表時間 2014/01/31 19:19:19

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

剛從老家櫥櫃裡搶救出來的兩支倒置的老酒，
還好沒失酒，89白罈不知是不是軟木塞?希望沒被汙染。
擇日斷頭~

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鸚鵡之歌

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發表時間 2014/02/02 02:49:46

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回應帳號:asin(a_sin_99)

紅扁陳高全部都是橡膠塞，老酒卻有白淨瓶塞、完美水位及潔淨封膜就要注意了，紅扁陳高堪稱金門酒廠假酒之最！！！
引言：
剛從老家櫥櫃裡搶救出來的兩支倒置的老酒，
還好沒失酒，89白罈不知是不是軟木塞?希望沒被汙染。
擇日斷頭~

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發表時間 2014/02/02 07:26:42

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

昨晚開了大媽，讓我好失望。
這支紅扁是十年前親戚去金門觀光帶回來的，應該沒問題吧?
有搖過了，氣泡約6秒就消失了，還有其他辨識方式嗎？
這支最近想把它斷頭耶！雖然是收藏級的，可是酒收來就是要喝的不是?
不喝這麼知道是不是我的菜。
請教一下老哥，89白罈是塑膠頭嗎？

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鸚鵡之歌

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發表時間 2014/02/03 02:39:26

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回應帳號:asin(a_sin_99)

難得有人嫌大媽不好。
83年是紅扁最紅的時候，最貴的時候當然也是假酒最多的時候。
很多人以為去產地買的就絕對是真貨，去拉拉山買的水蜜桃一定是拉拉山的？錯！去產區買的茶一定是該產區的？錯！
假的東西拿去產區混淆騙觀光客或誤導消費者。假的酒拿去金門就變成真酒？假的紅扁早在20年前就一堆了，前幾年紅扁行情比同年的白金龍行情還不如正是因為假酒太多。
如果買到的是舊瓶裝新酒，放那麼多年的酒應該也很好喝了，怕的是裝的是工業酒精。
89年公斤酒我沒開過。

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asin

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發表時間 2014/02/03 13:10:10

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

過兩天回臺北再幫紅扁舉辦斷頭儀式，
一定先寄一份100cc分享瓶請老哥鑑定一下。
至於大媽讓我不喜歡是因為入口舌腹有輕微的刺痛感，
太辣了沒老酒味，
不知道是喝太大口了還是下酒菜的影響都有可能，
過兩天再重新品嚐一次，
如果真的不是我的菜再把手上剩的這五支大媽和三支94秋一起出清掉。

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發表時間 2014/02/03 16:36:38

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

做了一下功課，這支紅扁應該沒什麼問題才對，
1.先搖晃一下氣泡約六秒就消失了

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醺

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發表時間 2014/02/03 22:31:02

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回應帳號:asin(a_sin_99)

1.89公斤酒不是軟木塞
2.礦泉水是測試酒的最佳飲料

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發表時間 2014/02/03 23:41:16

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回應帳號:醺(le680315)

謝謝說明，如果不是軟木塞那倒置就沒有被汙染的疑慮了，
失酒應該也不嚴重，因為用體重計秤還有1.9公斤，
回北部後再用較精確一點的磅秤量一次。
再請教一下關於礦泉水的測試是如何的作法？謝謝不吝指教。
引言：
1.89公斤酒不是軟木塞
2.礦泉水是測試酒的最佳飲料

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醺

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發表時間 2014/02/04 08:53:24

帳號:le680315

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回應帳號:asin(a_sin_99)

品酒之前先喝一口礦泉水將口中味覺喚醒也較無其他異味
方能充分體會該酒的特性
再放數日的高粱與剛開瓶的高粱
品飲起來也有不同的感覺
有些轉甜
有些變酸

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Yao2

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發表時間 2014/02/04 11:54:03

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等級:國中

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回應帳號:asin(a_sin_99)

果然是一分錢一分貨啊

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asin

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發表時間 2014/02/05 22:11:22

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檢查了一下稅條，放大15x的紙質就是這種紋理沒錯。

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asin

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發表時間 2014/02/05 22:59:02

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回應帳號:鸚鵡之歌(lee2634)

濃濃的穀香味比白金龍香，沒有黑金龍那股爆炸性的開瓶香氣竄出。

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老阿杜

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發表時間 2014/02/06 23:48:01

帳號:xxperr

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好酒配上油滴碗喝,更棒~!

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藏酒生金

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發表時間 2014/02/06 23:49:48

帳號:k771025

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好棒的天目碗~

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不拉

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發表時間 2014/02/07 14:37:58

帳號:yangcc1

【私人訊息】

等級:教授

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asin 前輩:
感覺上好像是語族友們唱反調.黑金剛確是好酒.但太傷

荷包 ! 族友不要僅一味沉溺其中.畢竟要想取代品.推薦一下.白水

如出廠三年以上.之榖源族友不妨一試.72% 不加麴.不加糖純釀

不到黑金剛一半價位. 真是好酒 ! 試試吧 !

不拉.
.
.

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asin

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發表時間 2014/02/08 02:35:39

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回應帳號:不拉(yangcc1)

謝謝,小弟有準備了穀源和天酯,說真的以現年來說也不俗喔!
只是它們都還太年輕,怕開了是一種浪費
有機會有人開分享瓶時倒是可以試試
引言：
asin 前輩:
感覺上好像是語族友們唱反調.黑金剛確是好酒.但太傷荷包 ! 族友不要僅一味沉溺其中.畢竟要想取代品.推薦一下.白水如出廠..

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好喝的黑金剛

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