試飲天璇醁簡單評論
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討論主題:試飲天璇醁簡單評論 [ 品飲心得 ]
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評價:+195-0
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小弟近來得知此產品 有試飲分享瓶 故厚顏向醇品良液大 討來一享 3天後 寄來3瓶分享瓶 編號為1.2.3號 是3個不同產品的酒 小弟簡單及不夠專業的評論一下 純屬個人感官 多多指教
ps.品酒文真的不好寫 寫太好有替商家美化之嫌 寫太差又恐有人情壓力 但小弟只有個人主觀評論 站在眾酒友立場 因為小弟也想多欣賞眾前輩公正客觀的品酒文 而不是銷售店家的打手
編號1 ) 聞 : 淡淡的果香(奇怪又不是白蘭地 何來的果香 ?)
飲 : 初段:尚稱順口
中段:甘醇
尾段:微苦
編號2 ) 聞 : 又是果香(鳳梨味較明顯)
飲 : 初段:比1號順口
中段:像稀釋的茅台味
尾段:微甘 3分鐘後滿口的鳳梨味
編號3 ) 聞 : 已無果香味 像高粱味 帶點八八坑道陳高的膠味
飲 : 初段:相較於前兩者更加順口
中段:甜味較重 更接近茅台
尾段:甘醇的餘味 轉成甘甜
心得 : 小弟本身常喝大陸白酒 尤其茅台和酒鬼 因有其特殊的香味 和台灣的高粱相比也算一番特色 此次試飲的酒 可以用3個字形容 "混血兒" 他有大陸白酒的特殊香氣 但又自成一格 大陸酒為人詬病的香料放很重 太"野香" 而此酒為淡香 大陸酒最令我不適應的是 喝完後 杯底都有酒臭 很難聞 台灣的高粱喝完後 杯底滿是酒香 高粱的杯底香 真是文它千遍也不厭倦 而此酒是採中庸 杯底不臭也不香 口味也是亦中亦台 又像是喝金高 又像是喝茅台 小弟較佳意3號 因為小弟最愛88陳高的膠味
後記 :若您是高粱掛 此酒應該不合 若您是茅台掛 此酒您一定嫌淡 若像小弟可以嘗新 想多嘗嘗各式的酒 建議您可以試試 目前尚不知此酒的價位 此酒評價雖不低 但也尚無法和老酒的香醇相比 如價位屬中等 方可接受
ps.一開箱即有濃濃的酒味 心想不妙 "漏酒" 一轉瓶蓋果然不夠緊 但隨即發現瓶口還有膠墊 不知為何還會漏酒 (3瓶都沒轉緊 都漏酒)我想 只是分享瓶有此現象 如成酒也是如此設計 那就可能要改進了
註記:小弟的第一编品洒文 不会用専業的名詞和細膩的形容 小弟知道網內很多前輩 喝 過此酒 墾請衆前輩 也po篇喝過此酒的感覺來指導後學 如何改進文章 謝謝/
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大樹玉荷包
評價:+292-0
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醇品良液
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大大的考試成績驚豔,使用編號是想降低印象帶來的先入為主的導向.大大品酒文的內容兼而反應了酒質和偏好.值得稱讚! 
#3是54度醇品良液和經由我們處理88金高的A級品各半兌出,約為56度,由於融和時間較短,所以有請大大留一半過些時間再試. 這支酒是絕大多數高梁卦的偏愛.
#2是63度的新產品,感謝大大提供第一手的品飲文.
#1是58度的天璇醁,也謝謝大大的觀感.
至於價位,#1在花大的家族中目前有分享價,#2的價位要晚些時才會出來,#3則是實驗室產品,大大可以自行用未處理的金高兌兌看有何不同. 我們自己沒有試過,因為老板堅持不試有雜質的酒,而且怕兩種酒份子不同,喝了恐會上頭(像深水炸彈).
以上感謝大大的品酒文.
醇品良液
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洗澡的當時又想起兩個issues想請大大回憶一下:
1. 打嗝:三個小杯不算多,但是好酒和好茶一樣,喝了會打嗝,大大對酒嗝還有印象嘛?! 這應該就是酒的原味. 為甚麼那嗎在意酒嗝? 因為這遷動下一個issue,杯底留香.
2. 杯底留香,天璇醁的時間確實不長,我們認為這和我們的純淨的理念及工藝相符合. 酒由酒精引領香氣,酒經揮發完了,屬於酒的香氣也應該隨之而去,剩下不去的香氣應該是和酒精互相作用的酯,醚之類的物質. 但是我不認為類似的香氣可以維持很久,因為這不符自然物質氧化的現象 – 就像失酒的酒會變質一樣. 而且杯底香一但氧化,會不會像那不爽的酒嗝味道. 我知道提出這個issue一定會有很多爭議,不過這就是我們不一樣的地方!
我的酒確實不中不台,因為這是”新一代白酒的風味”,不過喝過的感覺還清快嗎?! 前日和”馬鷹酒”的老板請益,他笑問我的酒會不會千杯不醉阿!!!
P9網上的大大如果對天璇醁還很陌生的話,建議去部落格看一下”老板的理念”