人參酒｜中式烈酒討論區｜品酒網 P9

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討論主題:人參酒 [ 其它 ]

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阿勇sam

評價:+13-0

發表時間 2013/12/08 22:17:07

帳號:ssaamm

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請問有大大前輩知道要如何泡人參酒嗎?要用幾度的酒?

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蔡小祐

評價:+240-0

發表時間 2013/12/08 23:03:52

帳號:alienkay

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回應帳號:阿勇sam(ssaamm)

小弟不才，玩過幾次。以下是經驗分享，請參考。

原料，38°高梁+鮮篸(補氣)，枸杞可加可不加(酒色會偏紅)

先倒一些酒出來，篸塞進去後再裝滿

初泡要用低%數，高梁，米酒頭都可以

喝完後再填裝高%數，一開始泡高%的，藥性會出不來

完成品，剩下的就教給時間

我都用這隻，泡出來好喝又順口

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yehpp

評價:+10-0

發表時間 2013/12/08 23:32:32

帳號:yehchih

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回應帳號:蔡小祐(alienkay)

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Brewer

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發表時間 2013/12/09 00:04:26

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回應帳號:蔡小祐(alienkay)

大大，請問一下，人蔘去哪買阿？感謝。😅

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蔡小祐

評價:+240-0

發表時間 2013/12/09 00:09:15

帳號:alienkay

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等級:教授

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回應帳號:Brewer(popoblue73)

大間一點的中藥行都有，說要鮮篸，一般是料理才會用，也可以拿來泡酒。

無老鍋的白湯裡就有了

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