萊嘉系列高粱酒品飲｜中式烈酒討論區

長榮紅運

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發表時間 2013/12/02 00:06:51

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請報感恩

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荒神

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發表時間 2013/12/02 00:10:23

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人家沒賣酒啦.
要買要問其他酒友的說.

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lee510869

評價:+259-0

發表時間 2013/12/02 00:11:41

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神大品酒文只有讚可形容~~

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役哥

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發表時間 2013/12/02 00:15:35

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此品酒PK文, 清楚公道!~~推!~~

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是滷蛋

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發表時間 2013/12/02 00:18:13

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感謝大大分享

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王丫伯

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發表時間 2013/12/02 00:48:28

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簡單明白，真是好酒文，推一下！

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荒神

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發表時間 2013/12/02 08:26:32

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萊嘉的高梁酒屬於純固態發酵及蒸餾的釀製方式.
採二釀二蒸的方式.
並掐頭去尾的取酒方式.
而取酒後不做復蒸提高酒精度的做法.
其二釀二蒸的釀製方式發酵會略為較深.
發酵採自然通風進氣控溫.
而使得部分酒會有發酵略為過深而帶有如醃醬菜般的醬味.
不做復蒸的做法讓酒體保存著固態發酵蒸餾的豐腴感.
因酒頭掐去.讓整體感覺溫和.
整體而言酒體的厚度有點蓋過其香氣.
屬於較為傳統的高梁酒風味.
其金台表現的的是直接而活潑.
愚公則是沉穩木訥.
龍年生效酒的主題是融合.
二鍋頭讓人感覺溫和.
而金箔則有著雅致的感受.
近來的年份感受其醬穀香會較為淡些.
而有些許果蜜香來輔助.
風味也會較為活潑些.
有人問我兩個問題.
1.萊嘉試釀的還是套的?
個人的答案是實實在在釀的.
2.萊嘉的酒好嗎?
個人的答案是.好或不好還是要自己親自一試才能知道.
他的酒沒有好或不好的問題.
算是別具風味而讓人感受它釀法與堅持的一瓶好酒.
有機會遇到展覽或是到酒廠去試試看就到好或不好的說.

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橋之壩

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發表時間 2013/12/02 08:33:54

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回應帳號:荒神(ko121782)

品酒文~就是推

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小典

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發表時間 2013/12/02 08:42:54

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
萊嘉的高梁酒屬於純固態發酵及蒸餾的釀製方式.
採二釀二蒸的方式.
並掐頭去尾的取酒方式.
而取酒後不做復蒸提高酒精度的做法.
其二釀二蒸的釀製方式發酵會略為較深.
發酵採自然通風進氣控溫.
而使得部分酒會有..

荒大品飲的細膩
果然都如荒大所言
萊嘉系列的酒確實如此
值得一飲...

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小川直樹

評價:+38-0

發表時間 2013/12/02 08:48:56

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這個表格式的品酒文清楚又易懂，真的是專業又厚工，讚!!!

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張經理

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發表時間 2013/12/02 08:52:06

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金台怎麼好像沒喝過~酒還那麼滿

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無為

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發表時間 2013/12/02 09:09:57

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ㄏ害~~~您半夜不睡覺寫品酒文

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小阮

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發表時間 2013/12/02 09:26:02

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好酒文
推....

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荒神

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回應帳號:張經理(csm582258)

因為喝的那一瓶喝完了.
再拿同一箱的另一瓶來拍咩.

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荒神

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回應帳號:無為(le1851)

前陣子寫的啦.
只是寫完就茫了.
後來就忘記了說.

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荒神

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發表時間 2013/12/02 10:15:35

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回應帳號:小典(ping3399)

其實不只萊嘉.
台灣也不少值得一品的民營酒廠.
都各具特色.
放開原本的既定邏輯與思維.
當成認識新朋友的心態去認識.
會有不同的感受的說.

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阿呆王

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發表時間 2013/12/02 18:37:52

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感謝神大分享~~~

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Zaki

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品有文推~

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東風

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品酒文就是要推。。。。。

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偉鴿

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推荒神大專業品酒文~

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萊嘉系列高粱酒品飲

回應共 31 則， 第 1 / 2 頁

神大品酒文只有讚可形容~~

荒大品飲的細膩 果然都如荒大所言 萊嘉系列的酒確實如此 值得一飲...

ㄏ害~~~您半夜不睡覺 寫品酒文

品有文推~

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荒大品飲的細膩
果然都如荒大所言
萊嘉系列的酒確實如此
值得一飲...

ㄏ害~~~您半夜不睡覺寫品酒文