82年罈裝金門高粱品飲記｜中式烈酒討論區

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討論主題:82年罈裝金門高粱品飲記 [ 品飲心得 ]

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旨酒嘉肴

評價:+3-0

發表時間 2013/11/16 22:42:31

帳號:h7902101

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等級:教授

推薦: 發表數:5 回應數:116 最近登入時間:2025/07/15 11:19:08 IP:220.142.59.*

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近年來每年都會收幾罈現年白譚金門高粱，但距離上一次喝白譚老高粱已經是幾年前的事，因此選日不如撞日，今日心血來潮加上氣候有點變冷，於是找了大小連襟等人一同享用這一瓶82年一公斤白譚高粱。

在開瓶殺頭前怕軟木塞會因經過20年時間的摧殘而風化掉，還特地準備開瓶器(因為我實在不會品酒網前輩們的牙籤開瓶法)及濾網，還好打開後軟木塞雖與瓶蓋分離，但尚稱完整，酒質也因此清澈未受木塞汙染，品飲心得拙述如下：

即使餐廳是半開放式的，但一打開那金門高粱整桌的人仍都在那一瞬間聞到撲鼻而來的特殊金門香型的高粱酒香。

剛喝第一口時初時只覺微微苦、不辣順口，但隨著流入喉嚨，回嗝吐氣甘味一直從腹部上湧，果然有陳放二十年的成熟感。

隨著第2、3杯下肚，竟然有越喝越好喝的香醇感，全身也開始溫暖了起來，一杯又一杯後差一點忘記他的酒精濃度有58度，難怪這麼多人喜歡罈裝金門高粱，因為和我之前喝過的82年白金龍0.6L相比，確實有較優的表現，連同桌酒量不甚高的連襟們都一杯接著一杯，不知道是能喝到這麼好喝的酒覺得幸福、還是親人們能一起喝一杯覺得幸福，最後大家酒足飯飽帶著微醺的酒意一起散步回家，真是一個幸福的周末啊！

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旨酒嘉肴

評價:+3-0

發表時間 2013/11/19 21:57:26

帳號:h7902101

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等級:教授

推薦: 發表數:5 回應數:116 最近登入時間:2025/07/15 11:19:08 IP:1.173.184.*

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回應帳號:想想酒酒(0920sek750)

我跟您一樣有時酒蟲都會作怪,就只有拿酒來除蟲囉.......

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無一

評價:+298-1

發表時間 2013/11/20 21:01:27

帳號:527527

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高高屏阿榮

評價:+261-0

發表時間 2013/11/21 00:03:55

帳號:kalakala44

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等級:教授

推薦: 發表數:347 回應數:3,544 最近登入時間:2026/08/23 00:11:44 IP:114.38.241.*

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

品酒文~ 棒!!!!

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自然

評價:+9-0

發表時間 2013/11/21 13:20:53

帳號:ja131457

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等級:博士

推薦: 發表數:2 回應數:325 最近登入時間:2026/05/02 20:54:28 IP:60.251.197.*

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回應帳號:高高屏阿榮(kalakala44)

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LIN林

評價:+178-0

發表時間 2013/11/21 22:13:06

帳號:mdf397atyu

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推薦: 發表數:185 回應數:1,559 最近登入時間:2026/08/31 21:18:10 IP:220.142.56.*

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

~內行~

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媛媛mama

評價:+6-0

發表時間 2013/11/23 12:40:10

帳號:justin1688

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等級:博士

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

好品酒文

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1+1

評價:+119-0

發表時間 2013/11/23 15:29:54

帳號:l989989

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等級:副教授

推薦: 發表數:43 回應數:261 最近登入時間:2026/08/31 21:58:54 IP:1.175.60.*

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

推

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一號木

評價:+127-0

發表時間 2013/11/25 00:37:07

帳號:cc534532

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等級:教授

推薦: 發表數:109 回應數:1,876 最近登入時間:2026/08/29 10:17:55 IP:117.81.237.*

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

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一輩子的回意

評價:+136-0

發表時間 2013/11/25 09:59:19

帳號:feng00519

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等級:教授

推薦: 發表數:29 回應數:751 最近登入時間:2023/05/07 15:47:43 IP:42.71.181.*

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回應帳號:woodlee(woodlee)

還是老甕酒好喝～引言：
我覺得瓶裝和甕裝經過歲月的陳化，會變成兩種不同的味道.......

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老醉魚

評價:+8-0

發表時間 2013/11/25 23:14:49

帳號:shangjs

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等級:博士

推薦: 發表數:66 回應數:492 最近登入時間:2024/02/14 21:04:04 IP:59.127.86.*

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

GOOD~~~

美味好酒，享受人生～～～

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不拉

評價:+19-0

發表時間 2013/11/26 17:55:02

帳號:yangcc1

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等級:教授

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

旨酒嘉肴大大:

大大真是好酒好文章.82年甕裝酒確實難遇.

有幸能品飲此酒.實在幸福 !但不知當天是否喝完 ?如還

有餘量?我已哈! 很久.是否可布施一下.! ?

不拉.

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醉熊抱酒桶

評價:+0-0

發表時間 2013/12/02 00:22:33

帳號:x852147

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等級:高中

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大砲

評價:+108-0

發表時間 2013/12/03 18:55:35

帳號:jasonlai15

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等級:教授

推薦: 發表數:71 回應數:1,258 最近登入時間:2026/08/26 17:13:28 IP:219.85.62.*

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謝謝分享!!

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梁先生

評價:+0-0

發表時間 2013/12/04 22:18:28

帳號:lchfu

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等級:大學

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

甕酒是比瓶酒陳化效果好.只是當年金酒封甕技術限制及個人保存方式不同才會常有踩地雷情況發生.有幸喝到保存良好的甕酒真是恭喜.

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Jack_ko831

評價:+0-0

發表時間 2013/12/05 12:20:26

帳號:jack_ko831

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等級:國中

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

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kim823

評價:+122-0

發表時間 2013/12/06 21:33:59

帳號:kim823

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等級:教授

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回應帳號:旨酒嘉肴(h7902101)

這就是金酒的奧秘啦...

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82年罈裝金門高粱品飲記

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