上次提過的催陳的研究，朋友寄了一篇新的論文摘要給我，與大家分享

本发明公开了一种加速酒醇化反应的方法，
利用5nm～50nm的光催化剂材料通过固其在表面的载体与酒制品接触，
或者直接与酒制品接触，在太阳光或荧光灯的照射下，对酒类进行醇化反应。
光催化剂材料在接受太阳光或荧光灯等发出的紫外线时形成电子及电子束
生成有强烈氧化作用的-OH及O-2，在合适的温度下对酒制品进行反应、
氧化分解酒中的不良香气成分的同时，
迅速转化成酸和醇，
使酒香变为更醇和可口，
从而缩短制酒的醇化生产周期，
降低酒的生产成本，
并保证酒内在品质。

出處:http://ip.com/pat/CN1966651B