古寧頭戰役60週年品文｜中式烈酒討論區

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討論主題:古寧頭戰役60週年品文 [ 品飲心得 ]

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2010/07/09 09:18:04

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昨收到酒即開飲，53度酒質有點和到老陳酒香氣，酒質回甘綿延不辣，約再陳放三年會更好。

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2010/07/12 13:20:25

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

大大~~您是登記最後一位啦，所以不是蘭陽那支瓶身，而且沒有在照片裡，是後補的大鵰人蔘酒的瓶子，從左1數到9，您的是10、11，不好意思啦

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2010/07/13 11:53:09

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

品飲已全數寄出，應明天就可全數收到。有嚐到鮮的瓶友提供品飲心得分享，更歡迎pk三節酒53度，看看那一支較划算，謝謝

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滔滔然

評價:+112-0

發表時間 2010/07/14 11:25:20

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

酒收到了!感覺到寄大的用心.謝謝 !將找個假日品嚐一下.

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2010/07/14 11:42:52

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回應帳號:滔滔然(hi2445)

大大~~裡面還有退費喔^^

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sunmoon

評價:+49-0

發表時間 2010/07/14 13:35:40

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

酒(瓶)安全抵達

感謝大大的分享

辛苦了

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2010/07/14 13:56:48

帳號:x20624

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回應帳號:sunmoon(sunmoon)

若分享瓶蓋生繡了可以以金高或類似瓶蓋替代，只要不會滲出來就都ok啦，我覺得瓶子還蠻可愛好攜帶的^^感謝分享^^

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無尾熊

評價:+0-0

發表時間 2010/07/14 16:34:10

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等級:大學

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

我也有兩甕，預計三年後斷頭。

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2010/07/14 18:39:51

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

小弟收到了！
感謝。

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/07/14 18:46:39

帳號:yangman61

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

老大沒去家族辦辦活動,

熱熱鬧.......

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2010/07/14 19:05:00

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回應帳號:酒癡(yangman61)

小弟現在都只能打打游擊了。
小女跟老婆都回來在家，
我現在粉難動作。
今天光是收到分享瓶，都要做簡報。
之前喝過一些公賣局的小高，發現，不比金門的差喔。
希望有人跳出來玩老公賣局的分享瓶。

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/07/14 19:10:22

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

原來如此,

被看管中

之前喝過一些公賣局的小高，發現，不比金門的差喔。...............

嗯,

早年公賣局的小高風味很不錯,

小弟老家有藏一些,

但那是老家早年開雜貨店時的回憶,

不忍拿出來斷頭..........

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2010/07/14 19:21:47

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回應帳號:酒癡(yangman61)

公賣局的小高。
尤其是蝙蝠瓶跟小圓瓶，

不過，好難買說。

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酒癡

評價:+117-0

發表時間 2010/07/14 19:27:28

帳號:yangman61

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

老大就是識貨,

蝙蝠瓶跟鎚頭瓶(小圓瓶)最少,

老家就是這種的,

早年老父親看這種瓶子有趣而留下來的.

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2010/07/14 20:49:18

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回應帳號:無尾熊(mbtlee)

大大~在買該罈時有前輩告知甕的不穩定，所以當下收到時未開封就先倒看看瓶塞的問題，確實會有小漏酒現象才拆甕品嚐並換甕，您可參閱我的照片及大大的留言。

今再收到兩甕迎城煌三公升的，也沒此問題。

以上建議您可以參考看看是否會有該問題，可以立即解決避免天使的介入。

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2010/07/14 23:34:34

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回應帳號:酒癡(yangman61)

看來你是只要好酒都有庫藏。

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酒癡

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發表時間 2010/07/15 00:07:15

帳號:yangman61

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等級:教授

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回應帳號:浮藤(ctcci2)

這不是小弟有眼光,

是老父親有眼光,

讓我也跟著沾光.

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文展

評價:+153-0

發表時間 2012/11/27 22:28:32

帳號:5500665

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

我今天有收到這個空酒甕，又想要入甕，紀念自己76年在古寧頭當兵

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/11/27 23:37:31

帳號:x20624

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等級:教授

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回應帳號:文展(5500665)

大大~~近來甕很大，建議還是用小甕比較好省得分裝，小甕可以造就許多小而美的口感，不需每次像大甕一樣要甕那麼大~~

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文展

評價:+153-0

發表時間 2012/11/28 20:34:57

帳號:5500665

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等級:教授

推薦: 發表數:135 回應數:2,566 最近登錄時間:2026/08/25 23:34:58 IP:123.204.2.*

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：
大大~~近來甕很大，建議還是用小甕比較好省得分裝，小甕可以造就許多小而美的口感，不需每次像大甕一樣要甕那麼大~~

寄啊安安：

我就喜歡自己入甕，等待時光醞釀老酒的感覺

爬文時無意中看到一篇文章提及，公賣局甕酒有個技巧，每年每甕僅汲取1/3陳酒用以裝瓶出售，再補以新酒繼續熟成，此一作法具有酒質穩定與風味熟陳2項優點

以後我也想這樣，大概只每甕僅汲取1/3陳酒用以分裝品嘗享用，又再補1/3新酒回甕，這樣每年都有酒質穩定的勾兌老酒可享用，希望這個方法可行

http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=62767

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