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瓷陳大高(春福)與大高酒

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討論主題:瓷陳大高(春福)與大高酒 [ 其它 ]

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空降危機

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之前發問過，不過一下就沉了，

但心中還是有疑問，想再請教各位前輩，

陳大高若是釀製方式與ㄧ般大高相同，

那為何度數會從原本５３度陳化五年後變成５６度，

希望各位前輩專家幫忙解惑，

感謝了。
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回應共 6 則， 第 1 / 1 頁

空降危機

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回應帳號:空降危機(coastal31)

歐不，又要沈了，

浮一下。。。。
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小豬妹

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這是出廠重新調的...應該是吧!

不可能陳化後度數會變高...照理講,陳化後度數會降一點點--> 我是這樣想的

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空降危機

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回應帳號:小豬妹(janqpang)

所以說，

這是出廠後再勾對成５６度，

再加以窖藏嗎？

我也覺得不可能陳化後度數增加，

只是一直不知道詳細資訊。
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空降危機

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還有前輩要幫忙分享一下知識嗎？

跪求。
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台北YP

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特殊固態+液態稱大高 所以兩者如果取比較高酒精度去勾兌 當然酒精度就會高

 

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空降危機

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回應帳號:台北YP(yuan570123)

感謝大大分享，

受教了。
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