品酒會後隨想

　　這兩天找到些老酒，可是很貴，不但貴，價格又硬到一毛都不願意少，想說反正我也有了，所以也不拿了，加上中南部的品酒會也圓滿結束，由此讓我想到一些事情。 1. 多貴的金酒算貴？ 　　以前的我，覺得超過六千元以上的就很貴了，而現在一瓶開價破萬的金酒好像愈來愈多了，六千元應該買不到什麼酒了，那初入門的酒友怎麼辦？我常對新酒友說，有些東西實在是很貴，如果買個一瓶擺好看的就還無所謂，而如果要買多，當然財力要允許，否則只買個幾瓶想要投資，除非眼光非常獨到，否則應該不會只靠幾瓶酒就讓你變成有錢人。以現在的情勢，買酒收藏，對一般人來說，實在是吃力的負擔。 2. 買來的老酒好酒，你捨得開嗎？ 　　這個問題，我個人認為大部份的人應該都是捨不得開，一來是取得不易，二來是價格頗高，那收藏酒，就真的是為了擺好看的囉？不過反正任何東西買來，就看主人想怎麼用，而收藏酒這種東西，如果沒有喝過，你就永遠不知道它是什麼滋味，永遠只能想像。管他是放在水晶瓶或是玻璃瓶，永遠只能隔空發功，想像的永遠比實際的美好，妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不著，人就是這麼賤．．． ３.收藏什麼好？ 　　既然老酒不論中外都是愈來愈貴，而且貴到我們都追不上時，那愛酒之人到底要收藏些什麼好？其實坦白說我也不知道，因為很多事情都是後來才知道，想當初那什麼酒可是隨便買都有，可是現在卻漲得一蹋糊塗，玩酒的人結果就變成兩種，不是悔不當初，就是樂不可支，為何要後悔？難道沒有便宜又好的酒嗎？而慶幸在酒會上漲前買到的人，除非買的量非常多，否則也是會喝完賣完的，而收藏酒一定要這樣嗎？有錢的人無所謂，而一般小老百姓，可就累囉！ 4.買什麼好？ 　　收藏和買其實還是有一點差別，買可以說是買來現喝的，收藏應該說是捨不得喝的，或是很久以後才喝的，比如說自己或是小孩的生日酒是買來收藏的，朋友聚餐買酒是拿來馬上要喝的，而普洱茶也是有藏新茶，喝老茶的說法，而這個“買”，到底要買什麼好呢？不管是日常品飲或是日後珍藏，買的東西不對，收藏的東西也就好不到那去。 5.阿祥到底要說什麼？ 　　囉囉唆唆地講了一堆，我到底要說什麼？我也不是很確定我想講的東西，只是搞收藏搞了一年多，不論是金酒或是威士忌在這一年內漲幅都是非常驚人，別說金酒漲了幾成，人家威士忌的漲幅可是以倍數計，本來８、９００元的酒變成８０００元（某T牌１０年威士忌），幾年內漲了十倍，就算當初是１０００元買的，現在真要開瓶，除非不了解現在的行情，否則看到現在這個價位，可能也會考慮一下，愈考慮，酒就愈開不下去，當然酒就繼續在瓶中陳年囉！想喝些特別的酒或是老酒的願望，也就愈來愈遙不可及，而在這種情形之下，不是放棄老酒，就是狠下心來去追酒，一追，酒雖到手，可還是冰在櫃子裡囉！開老酒，只屬於有錢人的權利，小老百姓，只能望酒興嘆啊！ 　　辦了兩次品酒會，雖然北部品酒會么折，但是我還是看到酒友們的需求和心聲，就是想一嚐老酒的滋味，而我雖然開了幾瓶老酒，其實也跟賣掉沒兩樣，只是由大家來買單，然後這酒便完成它的最終神聖使命，就是安撫滿足眾酒友們好奇的心及渴望的口舌，和製造美好的回憶。 　　下次品酒會何時舉行？昨天酒友昌哥說一季一次，我說一季一次扣掉北部的話，那這樣一年還有八次，而有些酒可能只能出現一次，沒辦法出現第二次，沒有為什麼，因為手中只有一瓶，開了就沒了就要再去找，不過好在大多數的酒其實都找得到，只是價錢的問題罷了，而品酒會可以由誰來辦？在哪裡辦？這才是一大問題，因為在南部可以在小不他那裡辦，只要一些合理的費用，就有專業的場地和專業的服務人員，不用不好意思，而中部就不好意思再找老柯了，因為老柯不收菜錢，這個就很麻煩，不收錢就變成我欠他人情，而人情，是最難還的東西，老柯人又客氣，愈客氣我就愈不好意思，下次得另覓場地，苗栗汶水的馬路正很歡迎我們到他那裡唷！第二屆的中部品酒會可以考慮到他那裡，不知道大家意下如何？如果有格友覺得OK的話，留個時間讓我好去統計一下，不過五月份的週末我可能比較沒空，應該要到六月才有機會吧？