馬祖特級VS醇品馬祖
討論主題:馬祖特級VS醇品馬祖 [ 品飲心得 ]
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等級:上星期試了馬祖最新的酒,馬祖特級高粱酒和
醇品馬祖極品高梁酒和陳年高粱酒,
先說明一下,馬祖特級高粱酒是馬祖酒廠出的酒.
另外兩隻小樣是馬祖酒廠委託勝品酒業製造的(http://www.p9.com.tw/News/News4928.aspx)
是技術轉移??我也不知道.
且這兩隻小樣是朋友寄來給我們試的,反正不是假酒,我們就試試.
先試了馬祖特級,哇靠…怎麼水水的,有一點點的酸味,香氣,尾韻…ㄟ….好像不夠長,有點短, ,
好不容易出了個58度的,想說看能不能符合我們的口味,試了,
讓我對這一隻酒有點失望…
再來試極品高粱,ㄟ…沒水水的感覺,香氣,尾韻都比特級好,怎麼委託別人做的會比自己好.
再試試陳年高粱,哇…香氣,尾韻都比其他兩隻好多了,尾韻也夠長,有著淡淡的高粱香氣和淡淡的醬香,衝鼻,這一隻感覺還不錯.
前兩天朋友來找,想說,酒開了還是要喝完.再把特級高粱拿出來.ㄟ…怎麼水水的感覺不見了,香氣也比上星期好多了,尾韻也拉長了,整個感覺跟上星期大大的不同.果然現在的酒還都是要醒酒,
就如大麴一樣,98陳大麴,沒醒酒就像酒精一樣,醒完酒,香氣就會出來,
開運酒也是,高粱加上大麴,剛開瓶也是沒味道.就像酒精一樣,放置一段時間後,整體的表現完全不一樣,還有甘蔗的甜味.
現在出的酒沒醒酒,真的沒香氣,醒了酒,香氣尾韻都會出來,但醒了沒喝完,就會出現酸酸的味道,哀…一整瓶…喝不完…我還是喝我的公斤加TTL大罐的較實在.
只有兩張圖…看看吧…
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雄獅
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原窖藏酒
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