請問大大們｜中式烈酒討論區

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討論主題:請問大大們 [ 其它 ]

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奇美喬巴

評價:+25-0

發表時間 2013/07/17 00:58:13

帳號:qazwsx1078

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等級:博士

推薦: 發表數:23 回應數:327 最近登錄時間:2017/05/28 09:05:01 IP:1.165.79.*

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本人最近買一罐成高~~~~~

開來喝時~~酒有一種酸酸的味道~~~

是正常的嗎~~~

請大大為我解惑~~~~

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Boston

評價:+131-0

發表時間 2013/07/17 01:01:55

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等級:教授

推薦: 發表數:106 回應數:2,114 最近登錄時間:2026/08/25 11:53:17 IP:115.80.199.*

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

那個牌子的？

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奇美喬巴

評價:+25-0

發表時間 2013/07/17 01:08:53

帳號:qazwsx1078

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等級:博士

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回應帳號:Boston(twboston)

引言：
那個牌子的？

東引成高

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天生贏家

評價:+22-0

發表時間 2013/07/17 03:06:06

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等級:教授

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

怪

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/07/17 08:39:27

帳號:ko121782

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

你說的是黑頭陳高嗎?

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蘭陽小平原

評價:+103-0

發表時間 2013/07/17 10:47:00

帳號:ck123123

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

有圖嘛！我很好奇想看一下酸陳高的樣子。

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奇美喬巴

評價:+25-0

發表時間 2013/07/17 10:52:53

帳號:qazwsx1078

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等級:博士

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
你說的是黑頭陳高嗎?

本來很開心的沒想到怎麼會這樣

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2013/07/17 10:56:05

帳號:justmt

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

無酸不成酒。只是程度。

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/07/17 11:04:02

帳號:ko121782

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

之前小一開黑頭陳高的時候.

要是到在杯子喝的速度慢一點也會有明顯酸味.

後面就直接勾點馬祖大麴.酸味就消失了.

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小屁股綠茶

評價:+118-2

發表時間 2013/07/17 11:21:34

帳號:steven88

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

感謝告知喔!

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奇美喬巴

評價:+25-0

發表時間 2013/07/17 11:59:04

帳號:qazwsx1078

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等級:博士

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
之前小一開黑頭陳高的時候.要是到在杯子喝的速度慢一點也會有明顯酸味.後面就直接勾點馬祖大麴.酸味就消失了.

大大的意思~~~是要一口乾~~~ 事嘛???

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2013/07/17 12:06:38

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

酒.本來就是酸ㄉ.只是被酒精壓過.較不明顯

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東風

評價:+410-0

發表時間 2013/07/17 12:11:15

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

還喝過蕃茄味道的^^還鹹鹹的^^

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奇美喬巴

評價:+25-0

發表時間 2013/07/17 12:31:45

帳號:qazwsx1078

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

那~~請問大大們~~~~

這樣的酒還可以喝嗎???

那~~~甚麼樣味道的酒

就不能喝了!!!

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/07/17 13:40:11

帳號:ko121782

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

引言：
大大的意思~~~是要一口乾~~~ 事嘛???

不是.

應該說這瓶酒的風味已經失去平衡了.

看是要趕快喝掉或是用勾兌的方式調整一下.

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奇美喬巴

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發表時間 2013/07/18 17:16:51

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
不是.應該說這瓶酒的風味已經失去平衡了.看是要趕快喝掉或是用勾兌的方式調整一下.

感謝大大的指點~~~

小的還有一事想請教~~~

就是~~~酒藥如喝保純會比較好

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2013/07/18 17:25:14

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

其實藥酒指的以酒精萃取出藥材裏面的成分.

其中包含各種有機物.

而萃取出來後酒體對各種物質的溶解度會依溫度改變而有不同.

有時候會有物質析出來的問題.

而紫外線會對裏面的有機成分產生破壞變質的問題.

其實酒的保存任何酒都差不多.

溫度不過高.溫差小.濕度適當.陰涼陰暗的地方就是好地方.

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阿呆王

評價:+35-0

發表時間 2013/07/18 20:31:02

帳號:kong1414

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回應帳號:荒神(ko121782)

引言：
其實藥酒指的以酒精萃取出藥材裏面的成分.其中包含各種有機物.而萃取出來後酒體對各種物質的溶解度會依溫度改變而有不同.有時候會有物質析出來的問題.而紫外線會對裏面的有機成分產生破壞變質的問題.其實酒的保存任..

謝謝大大指點

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風城

評價:+171-1

發表時間 2013/07/18 20:36:16

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

烈酒不能吹電風，一吹到風10分鐘就會酸了。

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Wiiㄟ

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發表時間 2013/07/18 20:58:20

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回應帳號:奇美喬巴(qazwsx1078)

偶如果沒記錯的話！

馬祖東引的陳高或高粱酒好像原本就有酸酸的特色！

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請問大大們

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