當五八金、玉山山年、玉山陳高、愛蘭~~套在一起
討論主題:當五八金、玉山山年、玉山陳高、愛蘭~~套在一起 [ 品飲心得 ]
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等級:這禮拜在甘媽店找到94.04.07玉山特選五八金、2008.11.19的玉山三年58度高粱酒、89.10.30愛蘭白酒，於是就想~~把這些酒套在一起會是怎樣的味道!!!
玉山三年58度高粱酒~~甘口、入喉醇、茅味重、略辛辣
玉山特選五八金~~94年果然比較溫潤、香醇、穀味種
愛蘭白酒~~不同於高粱新新的特殊香味，但是入口辛辣
再翻出來家裡的玉山頂級陳高(96.11.23) 80cc & 金門特級58高粱(2012.07.10) 100cc
A組:五八金(40%)+玉山三年(35%)+愛蘭(10%)+玉山陳高(15%)
B組:五八金(30%)+玉山三年(50%)+金門特級高粱(20%)
C組:五八金(30%)+玉山三年(30%)+愛蘭(20%)+玉山陳高(20%)，200cc現喝，冰凍幾天後再喝看看
這幾款酒都是屬於非熱門系的高粱(愛蘭是米酒)，套在一起真的是高粱+茅台+米酒的結合，
口感相當複雜，穀味、茅味、還有一些新鮮綠草的味道，入口略辛辣，醒過之後更加溫順，尾韻稍嫌太短、不酸，但是滿口稻穀的香氣卻久久不散~~日子久了之後，融合在一起應該會蹦出特殊的口感吧!!!
回應共 17 則， 第 1 / 1 頁
chin0126
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山野行者
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小川直樹
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其實也沒有很多族，都是公賣局出品的，味道也都接近，因此套在一起就也不太衝突了~~
小川直樹
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荒神
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小川直樹
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回應帳號:荒神(ko121782)
其實就是單一純麥和調和威士忌的感受差.一個有個性的美味.一個複雜卻活潑的平衡的美味.
比喻得真好~~單一純麥和調和威士忌~~
雖然都是58度高粱，因為風味各自不同，結合在一起應該會有好有壞，
我試喝了C組:五八金(30%)+玉山三年(30%)+愛蘭(20%)+玉山陳高(20%)
因為陳高比例較高，口感很溫醇，再加上愛蘭特殊的香氣，昨天從冷凍庫拿出來試喝，穀味(高粱味)在嘴裡停留很久，好入喉，口腔內的感覺相當複雜，也有些茅味，十分期待其他兩瓶甕一、兩年之後的表現~~~
文展
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小川直樹
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