閒聊 [ 高梁酒 ] 的[嗆]、[辣]
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討論主題:閒聊 [ 高梁酒 ] 的[嗆]、[辣] [ 品飲心得 ]
回討論區列表茶學生阿祥
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閒聊 [ 高梁酒 ] 的[嗆]、[辣]
各位大大請不要潛水了~
請浮出水面，出個聲聊聊吧!
[嗆]、[辣]是有一定的比例存在嗎? 我大概是說此2種感受相依存在，同時強也可能同時若，只是某些酒可能是嗆的表現搶眼一點或是辣的呈現突出一些!!
譬如:
假設嗆辣度以0~10來分 (10分為最嗆、辣)
有的酒可能是比較嗆(8)，但還是有相當程度的辣(7)
或是說某款酒比較辣(9)，對等的嗆度(7)稍為弱了一點
也有可能好一點的酒嗆是(4)、辣是(3)
也有可能是嗆(3)、辣(3)
我想請問有沒有酒是2個呈現度差別很大的，就像是:
很辣(9)卻一點也不嗆(3)!
或是，很嗆(8)，但一點也不辣(2)
小弟請各位多多指導一下了!!
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醺
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
一個不愛喝高梁的朋友來家裡作客
拿陳年大麯 公斤大麯 70年代白金龍請他小酌
他很驚訝的覺得高梁也能順口到這種程度
94中秋給他喝就說有點嗆+辣了
最後拿特優高梁給他喝 一小口竟然在嘴裡很久很久還吞不下去
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將進酒
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覺得10幾年的[ 高梁酒 ] 還是7分的[嗆]、[辣]﹐
要到20幾年後﹐才會覺得順口。
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satanwaltz
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茶祥大...
你想聊的是"能接受的嗆辣程度?"還是"為什麼會嗆辣?"
這兩者差很多喔~一個是個人感受 ,一個是本質問題......
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neukopf
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醺
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回應帳號:neukopf(neukopf)
之前就是看廣告還有大家的評論
想想聽大家說不如買1支斷頭
它可以說是一般宴會算是派頭的酒
順口...........就是順口
但對一般大眾不常小酌的人來說也就夠了
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茶學生阿祥
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茶祥大...
你想聊的是"能接受的嗆辣程度?"還是"為什麼會嗆辣?"
這兩者差很多喔~一個是個人感受 ,一個是本質問題......
抱歉~ 說的不夠清楚!
應該是形容[嗆]與[辣]互相存在的相依程度~
譬如[嗆]是7~9分的話，[辣]可能就落在5~10分
那我是不知到有沒有酒是極端的表現，就比如說嗆到受不了，但是一點也不辣~
或是說非常辣，但是幾乎不會嗆的特色!!
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茶學生阿祥
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回應帳號:醺(le680315)
之前就是看廣告還有大家的評論
想想聽大家說不如買1支斷頭
它可以說是一般宴會算是派頭的酒
順口...........就是順口
但對一般大眾不常小酌的人來說也就夠了
所以...像這類酒就可以算是低[嗆][辣]的囉!!
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山東窩窩頭
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嗆 : 像是氣的飄移 上串鼻腔腦門 足以鼻酸 淚眼汪汪 ??
辣 : 像是味的遊走 穿梭舌苔心房 令人紅眼 涕水縱橫 ??
祥兄若問酒韻
P9許多前輩皆有獨到的看法 如:晉佬 小不 ........等
您可挖他們看看 願不願到公版開示 ^^
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satanwaltz
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其實...如果你了解嗆辣的本質是什麼的話
那辣或嗆的程度就根本不是重點了~
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侍酒童
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甲你拍拍手.簡單厄要~
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流金歲月
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
如果把每一批酒新酒都當成是一匹野馬!
你僅能直覺低去感受它 狂野不羈ㄑ的嗆與辣!
但嗆辣之間你也僅能靠經驗直覺去評斷優劣.
可是也僅止於當下的感受?
難保日後會不會急起直追!
沒個準~~~
當然一位馴馬師不可能造就每匹馬都能跑冠軍..
賭客 騎師 馴馬師
如果讓大大們您選擇.您會是哪一類呢?
PS..閒聊的別太認真呦!..哈哈!
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茶學生阿祥
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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)
嗆 : 像是氣的飄移 上串鼻腔腦門 足以鼻酸 淚眼汪汪 ??
辣 : 像是味的遊走 穿梭舌苔心房 令人紅眼 涕水縱橫 ??
祥兄若問酒韻
P9許多前輩皆有獨到的看法 如:晉佬 小不 ........等
您可挖他們看看 願不願到公版開示 ^^
期待中.... 
相信很多人也......
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茶學生阿祥
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回應帳號:侍酒童(987654321)
甲你拍拍手.簡單厄要~
看來大大也是高手前輩一族的!!
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茶學生阿祥
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回應帳號:流金歲月(nice0618)
我選 [賭客]，憑經驗去選擇!
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島主
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王丫伯
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