媽祖起源~星之麴-品飲心得｜中式烈酒討論區

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討論主題:媽祖起源~星之麴-品飲心得 [ 品飲心得 ]

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farfar6310

評價:+67-0

發表時間 2013/06/16 01:36:13

帳號:farfar6310

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推薦: 發表數:18 回應數:1,034 最近登入時間:2026/07/08 13:31:26 IP:36.231.86.*

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今天小弟感冒終於好了....收到媽祖起源星之麴已經5天了...

一直沒有機會斷頭....今天晚上就來給他試試.......

聞 - 一股濃醇的巧克力味撲鼻而來,看來此酒比之前東風大大寄給媽祖起源五公升神秘酒款更陳

喝 - 第一口後,同樣一股香氣直衝鼻門並且慢慢地擴散整個口腔.

此酒的嗆勁果然跟小弟猜測的一樣接近70度左右....

第二口後,此次的果香的香氣明顯的浮出....

但是綜合的果香此時我才明白此酒已轉化穀香成為果香

此時一股香氣直衝鼻門並且慢慢地擴散整個口腔.

第三口酒....此酒的甜度竟然比上次的試飲瓶增加許多....

甜密的口感彈跳於舌尖....進而延伸至喉嚨

第四口酒......

此酒的喉韻有已進化到熟茶的茶葉....

尾韻

- 尾韻有者極香醇的果香....這種綜合的果香...讓你一時喝和說不出甚麼水果的果香

(有時是百香果,有時是香蕉,....)

結論

喝者此酒竟然讓我想起最近所看的一部衝浪的電影

(衝破X限)....

聞 - 就像等待大浪那種興份的感覺

第一口 - 直衝鼻門的香氣就像衝到浪頭那樣的刺激....

第二和第三口 - 綜合的果香就像衝過蠻牛巨浪的中心,那樣的充滿變化性....

尾韻- 有者極香醇的果香帶著鮮甜味覺....就像征服巨浪的喜悅

這麼精彩的酒,就像點電影中所說的「Live Like Jay」......

最後跟東風大確認過星之麴是大陶甕版..難怪這麼驚人..

希望大家都有機會嘗一嘗此等變化的酒......

遍嘗美酒,分享心得是小弟的心願.也是一件快樂的事...

本篇附圖請見第 1 頁

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鄉下人

評價:+95-0

發表時間 2013/06/24 17:48:24

帳號:johnr0926

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推薦: 發表數:0 回應數:525 最近登入時間:2026/07/27 20:23:25 IP:114.43.179.*

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回應帳號:沙砂殺(kevin97754)

東風大感謝您的說明,其實是小弟我比較抱歉啦.....

也很感謝您的邀請,不過實在因為個人因素無法加入任何家族,實在抱歉!!

對這酒小弟只有好奇居多,因為小弟大多只聞過醬香,花果香,起司香,甘草香,尚未聞過巧克力香....
而以前有聽聞白水的酒有巧克力香,但這支似乎不是白水的酒,故而引起我的好奇罷了....

既是如此特殊酒款,想必釀酒技術必為幾近白水老石頭前輩之高手,真是令人慶賀!!

好酒必不寂寞,只有孤獨的人感到寂寞,若有得罪您,對您說聲抱歉,還請見諒!!

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2013/07/10 14:26:06

帳號:seastand

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回應帳號:farfar6310(farfar6310)

收到東風兄的新科「星之麴」已久，但是外盒太漂亮、瓶子太美，不忍打開斷頭；天氣太熱，又覺不合時宜，此時下肚品不出她的美，但是不趁現在喝喝，秋冬時再嚐嚐，怎麼會知道她在不同季節時的風貌，趁今天中午豔陽高照時，開了她一窺內在美：

這杯新科星之麴（六月中旬取得），乍聞有股淡淡的甜果香味，淺嚐之下，稍刺激辣口但迅速浮現層次感，有回韻的跡象，同時熱力直達丹田，蓄積不發，久久才散，此時口鼻之間轉化為甜果香味，呼應初始聞到的甜果香味。小弟覺得美中不足的是剛入口時的刺激感，這刺激感要消除，依經驗不是甕陳就是寒冬品嚐才能淡化，炎夏品嚐如此高度數的新科美酒總會帶點辣度，無法苛求。

再來就是東風兄之前的「星之麴」分享瓶（五月中旬分享），小弟還保留一些比較。一樣倒一杯，初聞甜果香味由淡轉濃，大概放了比較久的關係，香味成熟；淺嚐之下，有瓊漿玉液的感覺，不但不刺激辣口，甘美、韻味、層次感都浮現出來，不過丹田的熱力便感受不到，也許是放久了些，她內斂了，也許是受到剛剛那瓶新科「星之麴」干擾，所以不明顯，相較之下，嗯，有陳放就有差，酒要美，需要時間的淬鍊，這款新出廠的「星之麴」，找個甕灌進去吧，一定不會讓自己後悔。

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東風

評價:+410-0

發表時間 2013/07/10 23:23:03

帳號:kn977541

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推薦: 發表數:332 回應數:5,081 最近登入時間:2020/07/16 14:24:35 IP:27.242.171.*

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回應帳號:清風明月(seastand)

謝謝前輩的品酒文^^ 酒緣很重要^^ 然~~好喝最重要^^ 山不在高~有仙則靈~~ 酒不在貴~質好為要^^

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自由飛

評價:+2-0

發表時間 2013/07/11 00:59:56

帳號:0921331953

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等級:小學

推薦: 發表數:3 回應數:21 最近登入時間:2014/01/28 14:56:56 IP:42.79.219.*

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回應帳號:farfar6310(farfar6310)

推好酒~~~~

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媽祖起源~星之麴-品飲心得

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