紫砂壺是否可以拿來醒酒？｜中式烈酒討論區

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討論主題:紫砂壺是否可以拿來醒酒？ [ 其它 ]

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sauropod54

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發表時間 2013/06/15 13:04:43

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最近聽到陶瓶可以促進高粱酒的陳化，尤其是內外皆不上釉的陶瓶效果更好。

恰巧家中有數支紫砂壺，閒置已久。

聯想到紫砂壺的透氣性與不上釉陶瓶接近，就想拿一隻紫砂壺來試試。

不知有無前輩作過類似嘗試？

若有，要注意哪些事項？

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銘智

評價:+2-0

發表時間 2013/06/15 13:22:08

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阿剛

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發表時間 2013/06/15 13:28:15

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可以，試用後請分享心得。

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能品此酒真是緣份

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發表時間 2013/06/15 13:41:44

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這個想法很酷!期待您分享的結果。

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山野行者

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發表時間 2013/06/15 23:22:49

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很有趣的想法...值得試看看...讚!...

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阿胖125

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發表時間 2013/06/16 00:19:24

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這個厲害 有創意

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kai6

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發表時間 2013/06/16 00:38:54

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最近聽到陶瓶可以促進高粱酒的陳化，尤其是內外皆不上釉的陶瓶效果更好。

恰巧家中有數支紫砂壺(泡茶的嗎？)，閒置已久。

大大您是要"醒酒"還是"甕酒"阿

如是要甕酒，小弟覺得紫砂壺應該不適合，光是壺蓋要怎麼密封就傷腦筋了，而且毛細孔應該會太大，失酒率也高；如果只是要醒酒，應該就沒啥問題啦！小弟淺見，如有錯請別打我嘿！

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hope

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發表時間 2013/06/16 00:43:07

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回應帳號:sauropod54(tech547)

紫砂壶罐毛孔太大

应该不适合存酒

当年很多茶友用紫砂罐储存普洱

结果都发霉了

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sauropod54

評價:+40-0

發表時間 2013/06/16 01:02:23

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回應帳號:kai6(kai600305)

抱歉，我沒說清楚。

我的目的是醒酒，不是甕酒。

因為某些陶器號稱有遠紅外線，可以加速酒的陳化或醒酒。其實對我來說，我搞不懂醒酒與陳化的差異，只要讓酒變得好喝就行。

所以，我才會突發奇想，拿紫砂壺(當然是沒泡過茶的，養過的壺是不能亂玩的)來試試看，看能不能讓某些年輕的酒變得比較馴化。

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離人

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發表時間 2013/06/16 02:10:43

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回應帳號:sauropod54(tech547)

引言：
抱歉，我沒說清楚。我的目的是醒酒，不是甕酒。

小弟是訂做內外都不上釉的陶甕醒酒效果一級棒

也有試試拿來甕酒每天都能聞到酒香但失酒速度很快

前輩可以試試看效果如何

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=70372#

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sauropod54

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發表時間 2013/06/16 11:27:16

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回應帳號:離人(a16751013b)

感謝前輩提供寶貴的經驗分享。

您文章中提到的未上釉陶瓶，現在在「甕酒資訊分享家」家族裡有未上釉的編鐘陶瓶可以訂購。

昨晚把紫砂壺用開水泡過，再烘乾，放入今年的蘭亭曲。

今早試飲，與未入紫砂壺的酒對照，感覺入紫砂壺的酒顯得更為柔順，酒精味也較不明顯。

有機會再做一組寬口玻璃罐、紫砂壺及原裝玻璃瓶的對照測試，看看是玻璃罐快？還是紫砂壺快？

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大師

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發表時間 2013/06/16 11:35:40

帳號:peter123

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回應帳號:sauropod54(tech547)

討論主題：紫砂壺是否可以拿來醒酒？

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絕對可以.只是要洗乾淨.開水燙過.沒有茶味即可!

不過.我個人建議.醒紅酒用醒酒瓶.老白則杯中醒.

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sauropod54

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發表時間 2013/06/16 11:49:25

帳號:tech547

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回應帳號:大師(peter123)

感謝前輩指點。

剛剛在這篇討論裡也看到不錯的經驗。

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=11947&page=4

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紫砂壺是否可以拿來醒酒？

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