喝喝台酒復刻藍花大麴之愚見｜中式烈酒討論區

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討論主題:喝喝台酒復刻藍花大麴之愚見 [ 品飲心得 ]

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/06/07 21:30:13

帳號:ping3399

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等級:教授

推薦: 發表數:70 回應數:3,945 最近登入時間:2026/08/10 20:53:32 IP:27.51.16.*

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品飲杯型：一般聞香杯

C： 當然是白色透明，若是顏色偏黃，就看人解釋了...，淚腳約3秒，酒脂中下下，

酒體單薄。

N：甫開瓶酒精味明顯，靜置20分鐘，酒精味轉淡，雖然有淡淡花果香，果糖及堅果

味，卻被酒精味道給掩蓋了。

P：開瓶入口 3cc 有些辣口苦尾，待氧化半小時後，辣口感覺變淡，卻依然苦口。

F：尾韻只有淡淡又淺淺的小麥澱粉轉化的甜味。

C： 這瓶藍花大麴感覺像是梅花大麴的翻版，只是各種香味氣息跟口感尾韻都淡了些，

較之梅花大麴少了一些刺激，整體表現雖不算突出，但以其cp值論之，也算不錯了。

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神話之鳥

評價:+401-0

發表時間 2013/06/07 22:02:36

帳號:jk21749015

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等級:教授

推薦: 發表數:203 回應數:4,585 最近登入時間:2026/08/16 19:35:23 IP:49.159.169.*

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回應帳號:小典(ping3399)

讚!小典大的品酒文常讓我期待

期待其中隱約感受的到卻又難以形容

期待您細細探索杯中滋味~感謝好文分享~

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/06/08 09:47:52

帳號:ping3399

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等級:教授

推薦: 發表數:70 回應數:3,945 最近登入時間:2026/08/10 20:53:32 IP:114.140.14.*

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回應帳號:神話之鳥(jk21749015)

大大您謬讚啦

寫品酒文是很矛盾的

一方面怕說哄抬

一方面怕說貶損

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昇

評價:+9-0

發表時間 2013/06/08 10:06:30

帳號:forest30

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等級:博士

推薦: 發表數:21 回應數:304 最近登入時間:2024/12/27 19:23:48 IP:111.252.78.*

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回應帳號:小典(ping3399)

推推

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2013/06/08 10:18:51

帳號:justmt

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推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:218.173.125.*

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回應帳號:小典(ping3399)

台酒好的酒，大麯或早期二鍋頭，都有個蜜香感很讓人喜歡，就是在泡紅高梁一天後的味道。

但是酒體都…有點單薄，真是可惜…

小弟都把愛的，勾對點愚公…

拖點尾韻出來。

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大師

評價:+233-0

發表時間 2013/06/08 10:32:38

帳號:peter123

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推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:114.46.128.*

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回應帳號:小典(ping3399)

這瓶蘭花大麯同日期的(2011.4.15)我開過.喝完了.

口味誠如大大所言.淡了點.不過這口感還能接受.

開瓶2011.10.31的試試.(老蔣紀念日).你會改觀的.

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大師

評價:+233-0

發表時間 2013/06/08 11:10:16

帳號:peter123

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等級:教授

推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:114.46.128.*

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回應帳號:小典(ping3399)

同日期紅花藍花口感相同.

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2013/06/08 12:42:31

帳號:xb2026

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推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登入時間:2026/07/31 16:55:36 IP:114.47.132.*

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回應帳號:小典(ping3399)

心得分享...讚!....

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觀雲

評價:+90-0

發表時間 2013/06/08 12:59:52

帳號:yechief

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回應帳號:大師(peter123)

引言：
這瓶蘭花大麯同日期的(2011.4.15)我開過.喝完了.口味誠如大大所言.淡了點.不過這口感還能接受.開瓶2011.10.31的試試.(老蔣紀念日).你會改觀的.

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小屁股綠茶

評價:+118-2

發表時間 2013/06/08 13:04:40

帳號:steven88

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等級:教授

推薦: 發表數:452 回應數:2,390 最近登入時間:2026/08/30 20:13:07 IP:1.160.74.*

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回應帳號:小典(ping3399)

感謝品酒分享,

前一陣想買紅藍大麯來喝都沒貨,

現在去不知有貨嘛!

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/06/08 20:22:48

帳號:ping3399

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等級:教授

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回應帳號:王丫伯(justmt)

阿伯的想法我也有過

勾兌一些渾厚酒體的酒

萊嘉是個好選擇

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/06/08 20:24:35

帳號:ping3399

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等級:教授

推薦: 發表數:70 回應數:3,945 最近登入時間:2026/08/10 20:53:32 IP:27.51.142.*

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回應帳號:大師(peter123)

我有那個日期的

果然是紀念蔣公的

下次來試試看

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kai6

評價:+285-0

發表時間 2013/06/08 20:26:05

帳號:kai600305

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推薦: 發表數:216 回應數:3,686 最近登入時間:2026/08/27 23:27:06 IP:111.253.205.*

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回應帳號:小典(ping3399)

台酒品酒文，幫典大推一下，感謝分享

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阿剛

評價:+24-0

發表時間 2013/06/08 20:38:19

帳號:aaabbbccc

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等級:副教授

推薦: 發表數:6 回應數:1,108 最近登入時間:2020/02/26 10:01:13 IP:223.143.184.*

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回應帳號:小典(ping3399)

感謝分享

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weapon

評價:+80-0

發表時間 2013/06/08 23:57:26

帳號:weapon2356

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回應帳號:小典(ping3399)

品酒文

推

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song5724

評價:+51-0

發表時間 2013/06/09 00:27:31

帳號:song5724

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等級:副教授

推薦: 發表數:7 回應數:467 最近登入時間:2024/04/30 11:40:17 IP:114.46.162.*

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回應帳號:小屁股綠茶(steven88)

引言：
感謝品酒分享,前一陣想買紅藍大麯來喝都沒貨,現在去不知有貨嘛!
前陣子在台中工業區的台酒販賣部還有看到紅藍大麯數瓶.

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小典

評價:+85-0

發表時間 2013/06/10 09:48:16

帳號:ping3399

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等級:教授

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回應帳號:song5724(song5724)

引言：
前陣子在台中工業區的台酒販賣部還有看到紅藍大麯數瓶.

很多酒廠都還有喔

可以打電話去問問看

記得還有宅配服務咧

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clmz99

評價:+150-0

發表時間 2013/06/10 09:58:45

帳號:clmz99

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等級:教授

推薦: 發表數:137 回應數:2,503 最近登入時間:2024/11/24 17:21:33 IP:61.224.66.*

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回應帳號:小典(ping3399)

感謝小典大~ 分享品酒文

一定要推~

6年級的藍花 ~ 比較優 ..

6年級的紅.藍花 ~ 風味不同喔 !

有機會您可以試一下.

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喝喝台酒復刻藍花大麴之愚見

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