騰達分享瓶品飲心得｜中式烈酒討論區

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討論主題:騰達分享瓶品飲心得 [ 品飲心得 ]

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韋德

評價:+116-0

發表時間 2013/06/05 21:09:29

帳號:kavalier

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等級:教授

推薦: 發表數:186 回應數:1,005 最近登錄時間:2026/08/29 09:18:27 IP:219.68.100.*

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騰達特級38度高粱

聞香:帶有典型的高梁香氣但並不過重，並帶有清晰可辨的麴香味，並略帶有鹹白葡萄乾的香氣

口感:圓潤不刺激，酒液輕盈的於口中流轉，柔滑順口的風味帶給口腔溫和的感受

後韻:略嫌短暫，且高梁味消逝的過於快速，雖然易飲但卻不易使人感受其特色，是隻適合於餐桌上暢飲的輕柔高梁

騰達特級58度高粱

聞香:充滿高梁厚實的香氣，提升的酒精度使高梁香氣更為集中，減少了發酵過程中令人不悅的氣味；並緩緩浮現出醬鳳梨、醬冬瓜等漬物發酵過後的濃厚香氣

口感:圓潤飽滿的口感，強勁的酒體對口腔較為刺激，但經過後卻留下了一絲高梁香久久不散

後韻:雄渾綿長，高梁味如經過濃縮般非常明顯，而高酒精度略帶刺激卻溫暖整個口腔；搭配充滿醬香味的厚實醬汁食物如東坡肉、蹄筋烏參等將會有更為充足的醬香味與厚實感

騰達京城75度大麴

聞香:除高梁香氣外，更帶有複雜的香氣如蜜餞、水煮花生、馬鈴薯皮等穀物類氣味出現

口感:辛辣強勁的口感刺激整個口腔，獨特的高梁香氣?延不絕於口中環繞，其中並帶有些許的水果發酵風味

後韻:純粹的高梁香氣可讓人明顯感受到高梁的正統風味，然後由於陳放年份還不足使酒體仍過於刺激，透過凍飲的方式應更能提升其口感圓潤與細緻

將軍傳陳年金箔高粱酒-純糯高粱 72度

聞香:充滿醇厚的高梁香氣，並緩緩浮現酒糟、酒釀等麴味；隱含著熱帶水果香如荔枝、山竺等香甜味

口感:略顯輕盈的酒體在初入喉時不會讓人感受到其高酒精度，帶著蜂蜜、蔗糖等富含甜味的口感充滿了整個口腔，原來的高酒精度在經過一陣刺激感後化為濃郁的甘甜味

後韻:優雅的高梁香氣有桂花蜜香氣隱含其中，並略帶清新的風味如青草、薄荷等香氣，非常優雅且細緻的一隻高梁，若能搭配口味略帶甜味的台菜將會有更好表現

將軍醉大麴酒 82度

聞香:濃厚的麴味並帶有些許泡泡膠的氣味，另人感受到一再經過粹取的高梁香氣，絲毫不帶任何雜味，感受其內含的濃郁花香與龍眼蜜香更是一大享受

口感:高達82度的酒精度一入口便產生灼熱感，而聞香時略為蟄伏的高梁香氣於此刻完全爆發，並帶有如哈密瓜、香瓜等香甜的熟瓜果味；亦使人感受到明顯的龍眼蜜香甜味

後韻:長而持久的後韻使人忘卻了高酒精帶來的不適，久久不散的瓜果香氣與高梁香氣好似華麗的雙人舞，令飲者魂牽夢縈無法忘卻那香甜的後韻；隨後轉化為濃醇的甘甜味。品飲此酒時，似真能感受到為官為將者醉臥沙場的豪氣與悲壯，好酒必當如此細細品嚐，感受其所帶來壯闊的景緻!

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貓仔

評價:+58-0

發表時間 2013/06/05 21:13:14

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CRV

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發表時間 2013/06/05 21:14:24

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戴尬郎

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發表時間 2013/06/05 21:36:10

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很棒的品酒文

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山野行者

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發表時間 2013/06/05 23:06:39

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認真的品酒文分享...我推...

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Gordon.

評價:+64-0

發表時間 2013/06/05 23:24:55

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謝謝分享品酒文，讚啦!

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edenwang

評價:+155-0

發表時間 2013/06/06 00:10:14

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騰達特級38度高粱酒 0.75公升

裝瓶日期 : 2013. 01. 25 / 酒精 38%

輕輕如水，尾韻一絲甘甜，杯底醬味明顯。

騰達特級58度高粱酒 0.75公升

裝瓶日期 : 2012. 10. 19 / 酒精 58%

酒厚實，香氣不錯，尾韻長，杯底醬味明顯。水準之作。

─────

京城75度大麯 0.75公升

裝瓶日期 : 2010. 07. 29 / 酒精 75%

酒體厚實，穀香與特殊香氣，喝下去綿，回甘甜，尾韻長。

將軍傳陳年金箔高粱酒-純糯高粱 0.75公升

裝瓶日期 : 2013. 01. 04 / 酒精 72%

如金酒的麴香，再陳放幾年應有極緻表現。

將軍醉大麴酒 0.75公升

裝瓶日期 : 2012. 11. 10 / 酒精 82%

麴香甜濃，酒體強勁，口感由甘苦轉為甘甜，尾韻持久。

＊謝謝族大精心製作，優惠提供品飲～相當超值～

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Lpan8022

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發表時間 2013/06/06 00:10:22

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品酒文推

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台南貢丸

評價:+144-0

發表時間 2013/06/06 06:30:10

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很棒的品酒文....

看了就想喝...

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pony 潘

評價:+345-0

發表時間 2013/06/06 20:13:21

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很有FU的品酒文~~~~~~~~~~~~看得出來版主有在修煉!

威士忌類~應該也涉獵頗深吧!

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weapon

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發表時間 2013/06/06 22:20:04

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品酒文

推

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安平豪酒漢

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發表時間 2013/06/07 09:02:00

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很棒的酒文.

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2013/06/07 09:05:59

帳號:d912178

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回應帳號:韋德(kavalier)

http://www.p9.com.tw/Family/FamilyTopic.aspx?id=40&TopicId=62084

http://www.p9.com.tw/Family/FamilyTopic.aspx?id=40&TopicId=4098

這2篇酒文也不錯歐..

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北海英雄

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發表時間 2013/06/27 23:15:44

帳號:cdv101639

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等級:博士

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謝謝分享，讚!

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ㄚ發仔

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發表時間 2013/06/30 22:58:50

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回應帳號:韋德(kavalier)

好精緻的品酒文~棒!!!!

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騰達分享瓶品飲心得

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