濃郁!茅香!?好酒???
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討論主題:濃郁!茅香!?好酒??? [ 酒款分享 ]
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這一次贊助大度山論酒會,事隔半月僅得一篇品鑑.看來與會的大大要不大家有視一同,要不就是大家忙著聯誼去了.
當我看到用茅香來形容"天璇醁"的香味時心中即知不妙.這又是一個錯把馮京當馬涼的誤會. 十多年前當"五糧液"成為引領風味的指標時,所有坐著漁船來台灣的白酒通通都調的濃濃的"五糧"味而為濫觴.可是用糧食發酵的酒都有各自的風味的. 譬如不論什麼高粱都是以"金高"為指標來形容它的濃烈清純.而當大大們聞到濃郁的酒香即和"香料"聯想在一起這是可以理解的.但是我要說的我的酒散發的是"正港"的糧食酒香因為我的基酒就是五糧系列的川酒.為什麼是"正港"的. 很簡單,你聞到.喝到.你打嗝,你講話吐的氣.甚至你吐出來的都是同一個香味. 倒小半杯你熟稔的酒放過夜,聞一聞是不是和酒嗝同一個味道.少了酒香的滷水是喝酒人揮之不去的夢魘,只是也許你從來不知道"它"是酒的一部份.在你享受酒香的同時也共同承受了這一部份,一直到你打酒嗝時才發現它的存在. 手上還有"天璇醁"的大大也請你再細細的品嚐一次,從50到58度它的濃醇香和細緻所在.同時也倒小半杯酒過夜.50度還有些微的味道. 58度應該只有清水了.
我非常喜歡58度天璇醁,不單單是因為愛好他,而實在因為他是一支好酒.
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竹山小黑狗
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謝謝大大的好酒.有暍了一杯.不錯喝.用心作好酒.市場就會慢慢的打開.謝謝大大的美言,敢問您喝的是58度的嗎?
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<鑫>
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感謝大大提供四種各式純品良液酒品供酒匯品飲~當天品飲58％天璇醁之時～的確當開瓶之際～撲鼻而來的一陣酒香～就是熟悉的中酒香味～試飲之後～個人覺得如大大前言<這天璇醁與中酒的茅香味有相似，但是天璇醁的香味深沈綿密，跟中酒的人工香料味道是差之千里喔～>那股濃濃得高梁香味～跟中酒的香氣味道～是絕對不同的香氣～黑狗兄應該是摸獎得到58％天璇醁斷頭瓶罷～希望當天有喝到那四瓶酒的大大～有空可以上來發表一下心得喔～～～
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大文文
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<鑫>
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純品良液大大您好~~~對於一個愛酒的品酒人士~必須客觀的評論所喝過的酒~拋棄品牌及個人主觀私見~才可以得到大部分普羅大眾的認同~盲飲評論的意義亦即在此~
當日品酒會酒品眾多~無法對單一酒品深入討論~是美中不足之處~但是我記憶猶深之處在於~打開天璇醁58%之時~撲鼻而來的 一股酒香~眾人逐一聞香之後~異口同聲都道是彼岸茅香類之酒~待逐一試飲之後~P大&阿博大就跟我討論那股類似茅香之香味~究竟是香料的味道~還是純正米麥高梁之精華所萃取而成~三人當場共識是八成以上屬於後者<米..麥..高梁之精華所萃取而成之獨特香氣~~~>~~~
就個人喝白酒三十餘年~從牛飲&狂飲到今日用心來品飲的經驗來說~58%天璇醁堪稱是一隻絕妙佳釀~絕對不是如部分中式烈酒<台灣~金門~馬祖~中國>~加了香料之後~所產生出來的酒~即使剛開始品飲之初會有那種感覺~喝第三口之後~保證您會對這一隻酒另眼相看的~~~
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花大:
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花太郎
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純品良液大大您好~~~對於一個愛酒的品酒人士~必須客觀的評論所喝過的酒~拋棄品牌及個人主觀私見~才可以得到大部分普羅大眾的認同~盲飲評論的意義亦即在此~
當日品酒會酒品眾多~無法對單一酒品深入討論~是美中不足之處~但是我記憶猶深之處在於~打開天璇醁58%之時~撲鼻而來的 一股酒香~眾人逐一聞香之後~異口同聲都道是彼岸茅香類之酒~待逐一試飲之後~P大&阿博大就跟我討論那股類似茅香之香味~究竟是香料的味道~還是純正米麥高梁之精華所萃取而成~三人當場共識是八成以上屬於後者<米..麥..高梁之精華所萃取而成之獨特香氣~~~>~~~
就個人喝白酒三十餘年~從牛飲&狂飲到今日用心來品飲的經驗來說~58%天璇醁堪稱是一隻絕妙佳釀~絕對不是如部分中式烈酒<台灣~金門~馬祖~中國>~加了香料之後~所產生出來的酒~即使剛開始品飲之初會有那種感覺~喝第三口之後~保證您會對這一隻酒另眼相看的~~~
.....說的好!大家有機會去坐坐吧
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.....說的好!大家有機會去坐坐吧
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阿博
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當天聯誼會第1支開的酒,主持人花生糖大讓我有幸將她斷頭,我還很有印象
我來說說我當天個人感想.一扭開脖子一陣醬茅香撲鼻而來.
在場每位酒友同時都可聞到.一飲下去.只覺得非常綿密舒暢
那股香味在口中的感覺並不會讓人不舒服
比起台式醬茅味的酒更勝一層.
接著開白色標簽一喝下去我就知道順序錯了.完全被前一支58%的給影響了
非常感謝醇品良液大提供這麼好的酒品飲
我想一支新的酒需要多多推廣,讓大家了解她的好,這其中還有一段路要走
但好的東西是不會寂寞的~~~~~~~
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大大真是賢拜!完全掌握系列酒品飲的細緻所在.感恩感言.
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小樣郵寄試飲暫告一段落,歡迎來店免費品飲. 1:00PM - 7:00PM 周末照常開放.
台北市民生東路二段126號1樓.靠近公車松江.民生東路站 or 史記牛肉麵隔壁街坊.
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兩個酒網的回應功能都失效了.
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歐齊
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醇品兄
再次品飲醇品良液，跟第一次的品飲有了不太一樣的感受。
54度的酒香及口感比較接近二十年前我在大陸時所喝的酒款。
因此對喜好濃香型的朋友是不錯的選項之一。
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回應帳號:歐齊(terry.lin)
歐齊兄:
自上次小樣品飲至今已有多時,兄臺竟能保留至今再次嘗試令人感動! 多謝了!歐齊兄.
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