高粱酒保存要點｜中式烈酒討論區

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討論主題:高粱酒保存要點 [ 其它 ]

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2013/04/22 15:51:50

帳號:csy8882012

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唐太宗

評價:+42-0

發表時間 2013/04/22 15:54:48

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

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醉太極

評價:+3-0

發表時間 2013/04/22 15:57:47

帳號:qqqkkk

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等級:博士

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

我有個疑問像是庫藏還得開窗戶或是打開門嗎?

或是埋在地窖要怎樣通風?

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george15977

評價:+70-0

發表時間 2013/04/22 15:59:43

帳號:george1597

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

ㄝ~~~差第八點~~

放在肚子裡~~~最安全

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onedog

評價:+143-0

發表時間 2013/04/22 16:05:23

帳號:jan8367

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回應帳號:醉太極(qqqkkk)

引言：

我有個疑問像是庫藏還得開窗戶或是打開門嗎?

或是埋在地窖要怎樣通風?

只能三不五時的用電風扇把風送下去地窖..

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CRV

評價:+123-0

發表時間 2013/04/22 16:36:30

帳號:abc823

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

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評價:+162-0

發表時間 2013/04/22 17:25:44

帳號:eric6006

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

依個人的物理觀念感覺上放那都好但不要讓陽光照到

至於存放溫度高低對酒來說無太大影響 (以常溫15~28℃之間)

影響存酒最大的因數為溫度變化

酒精膨脹係數及汽化體積會造成內部壓力過大而洩漏

但溫度穩定時他就不會造成高溫排出酒精氣體低溫吸入空氣造成酒損

所以建議部要將酒放在冷氣房內除非你家24小時都開冷氣

不然一年冬夏一次的呼吸現象可能會一天呼吸一次

看你有多少酒精可供他吐出來

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醉太極

評價:+3-0

發表時間 2013/04/22 17:29:05

帳號:qqqkkk

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回應帳號:er(eric6006)

引言：

至於存放溫度高低對酒來說無太大影響 (以常溫15~28℃之間)

影響存酒最大的因數為溫度變化

要控制在這溫度難喔

夏天在台灣地下室可能都高於28度

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2013/04/22 17:45:24

帳號:csy8882012

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等級:教授

推薦: 發表數:2,178 回應數:11,692 最近登錄時間:2026/02/13 15:12:22 IP:1.160.134.*

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回應帳號:醉太極(qqqkkk)

引言：

我有個疑問像是庫藏還得開窗戶或是打開門嗎?

或是埋在地窖要怎樣通風?

放在溫度變化不大的地方就很安全

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評價:+162-0

發表時間 2013/04/22 17:46:54

帳號:eric6006

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回應帳號:醉太極(qqqkkk)

引言：
引言：

至於存放溫度高低對酒來說無太大影響 (以常溫15~28℃之間)

影響存酒最大的因數為溫度變化

要控制在這溫度難喔

夏天在台灣地下室可能都高於28度

高溫不容易降但是低溫很容易提升

最簡單的方法在你的倉庫裡養一缸魚就解決了

魚缸定溫25℃ 25~28℃差異3℃ 比冬天12~夏天28℃好太多了

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高粱酒保存要點

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