裝備保養
討論主題:裝備保養 [ 酒款分享 ]
回討論區列表六腳金錢豹
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神之右手
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阿煒
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東引高砲
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九谷
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六腳金錢豹
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奇哥
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風雲教主
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六腳金錢豹
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小仙女
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小邱
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中壢小劉
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六腳金錢豹
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曉鈞
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六腳金錢豹
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金高粱-ㄚ亮
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六腳金錢豹
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醇品良液
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回應帳號:六腳金錢豹(a640301)
我是新近進入白酒市場的.看到酒友的收藏真是嘆為觀止,不過以我入市後的一些見聞提供給各味大大做個參考.
酒雖然是愈陳愈香.但是只有好酒方能相得益彰.在台灣進入WTO之前(約是1999年),我趕買了一箱金高(普及品).在近日為了驗證生產技術將其開瓶試飲並投入實驗室試產.結果不如遇期.在這之前還開過一瓶(1977)的馬祖大麴,感覺亦十分不好.這些酒自1999年後便以恆溫葡萄酒櫃保存.酒質應該是有得到保障.追究為何未能呈現陳酒的質感,原因就在於當時的酒質不夠好.其實有一簡便的辨認法,便是把酒搖一搖.呈現愈細緻的泡沫愈有機會是一支好酒.
我尚有貳支黑金剛(民國71年生產78年裝瓶亦是以酒櫃保存,待下一次開瓶時便可驗證,是不是好酒才得陳擺的諸益.
六腳金錢豹
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回應帳號:醇品良液(peridot)
小德德
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六腳金錢豹
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回應帳號:小德德(ledled39)
德大.小弟剛開始收藏酒類時都是以金高玻璃瓶為主.對金高瓷瓶及其他酒類根本不想多看一眼.但日子.經驗的累積.才又改變收藏方式.但已經錯過很多收藏的機會.個人覺得金酒.馬酒.台酒.新酒.老酒都有其長處.短處.所以就繼續收集一些具有歷史.停產.發展淺力的酒類.上列的圖片酒類只是小弟部份的收集.其他長期要收藏的放在南部六腳鄉.您也要繼續努力多收集一些酒吧.一定不會後悔
謝謝大大分享
大大: 這不是酒吧
