東湧高梁一問
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討論主題:東湧高梁一問 [ 其它 ]
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最近買了幾瓶東湧陳高....但是因為自己沒注意裡面混了一瓶東湧高梁....
我仔細的看了標籤上的日期東湧陳高是20030414製造..20060725出廠隔了三年
可是東湧高梁是20030618製造....20070302出廠隔的時間比東湧陳高更久....
那東湧酒廠是怎麼區分高梁與陳高的呢？？有內行人可以回答一下嗎??
還是說我買到假貨..嗯比較擔心這個呵呵~~
抱歉喔手機的照相畫數很低~~
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回應共 14 則， 第 1 / 1 頁
藍色雨
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回應帳號:喝了再上(vesplion)
大大您好
東湧陳高跟東湧高粱的區分...不是依存放時間長久而分....
而是釀製過程不同....
小道消息....
多年前...有一陣子熱銷缺貨(台灣代理商跟經銷商大量批貨)......
所以市場也許也有不到3年就罐裝的....(我手邊就有ㄚ)
口感上也確實有些差異....也因此被反應品質不穩定....也影響了後來的銷量
前車之鑑.....現在馬祖地區的都是以3-5年為存放期....以維護一定之品質水準
所以大大不用擔心ㄚ....馬祖酒應該很少會買到"假酒"...
純屬小道消息....僅共參考....
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安平豪酒漢
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喝了再上
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回應帳號:藍色雨(a8608055)
釀製過程不同？？這個我就不太懂了....
一般高梁製造的方法..
從萊嘉的網站上看以及以前有些大大發的文不就是這些程序嗎？？
所以釀製過程哪裡會不同我有些不瞭解....
是指收酒的區段不同然後再去陳年嗎？？
但是一般如果放三年以上應該也可以稱做陳年了不是嗎??
關於陳高和高梁釀製過程有可能有哪些不同....
是不是請石頭大或是哪位清楚的大大跟小弟解惑一下呢??非常的感謝....
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侍酒童
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回應帳號:喝了再上(vesplion)
頭鍋香二鍋純三鍋.......
大麴通常是頭段酒.2鍋頭就不用解釋了吧[一目了然]
而陳高是指取酒質較好的部份句兌陳年.
而一批酒取幾次~那要問酒廠??
陳高是取那些句兌~那要看酒廠??
到了手裡好不好喝~那要看你自己??
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喝了再上
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回應帳號:侍酒童(987654321)
謝謝侍酒童大大的說明....這樣小弟就瞭解了....
等到天氣冷時我把那瓶東湧高梁斷頭....
就知道差異在哪了....謝謝你....
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清風明月
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回應帳號:喝了再上(vesplion)
謝謝侍酒童大大的說明....這樣小弟就瞭解了....
等到天氣冷時我把那瓶東湧高梁斷頭....
就知道差異在哪了....謝謝你....
說得好哇！我也覺得同一瓶高梁，天氣冷和天氣熱喝起來感受差異還頗大；簡言之，過年期間那種寒流籠罩的時節就是高梁的時節，目前這種動不動就是逼近30度的天氣就是啤酒的時節。
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回應帳號:藍色雨(a8608055)
大大您好
東湧陳高跟東湧高粱的區分...不是依存放時間長久而分....
而是釀製過程不同....
小道消息....
多年前...有一陣子熱銷缺貨(台灣代理商跟經銷商大量批貨)......
所以市場也許也有不到3年就罐裝的....(我手邊就有ㄚ)
口感上也確實有些差異....也因此被反應品質不穩定....也影響了後來的銷量
前車之鑑.....現在馬祖地區的都是以3-5年為存放期....以維護一定之品質水準
所以大大不用擔心ㄚ....馬祖酒應該很少會買到"假酒"...
純屬小道消息....僅共參考....
今天在商店也看到03製造06裝瓶的...走的匆忙有點忘了詳細年份..
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深思
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醇勁舒暢
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回應帳號:深思(cmt100)
一般而論,東湧陳高,年份標示比較亂.
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安平豪酒漢
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回應帳號:醇勁舒暢(jethro)
引言：
一般而論,東湧陳高,年份標示比較亂.
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大樹玉荷包
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回應帳號:侍酒童(987654321)
引言：
取酒的過程.
頭鍋香二鍋純三鍋.......
大麴通常是頭段酒.2鍋頭就不用解釋了吧[一目了然]
而陳高是指取酒質較好的部份句兌陳年.
而一批酒取幾次~那要問酒廠??
陳高是取那些句兌~那要看酒廠??
到了手裡好不好喝~那要看你自己??
大ㄟ.你對酒ㄉ研究粉深哦.刀刀見骨
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醇勁舒暢
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侍酒童
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
哇哩勒~三百年前的文你也挖的出來............
我不要看男的露2點啦~..............
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