低%高粱品飲
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討論主題:低%高粱品飲 [ 品飲心得 ]
回討論區列表大民
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小弟對高粱不熟，近日為了找泡酒的材料，先找來三支試飲，以下純屬過人喜好。
1.八八坑道特高42度(窖藏三年，101/11/02裝瓶)
聞:很淡、內斂的香味，不確定這就是高粱
啜飲:深吸一口，是酒精味充斥。入喉不辣，無啥氣味，尾苦。
先淘汰。
2.福牌特高38度(98/05/27裝瓶)
聞:味道辨別度出現了，這就是高粱，似金高
啜飲:深吸一口，甘甜、果香入鼻、溫和不嗆。入喉有明顯果香，穀味不重，有別於金高的風味，或
許有人會不習慣。
3.金高38度(99/05/20裝瓶)
聞:純正的金高香味，有血統證明般。
啜飲:深吸一口，溫和不嗆，是一大享受，金門香。入喉，較福牌辣些，不妙，隱約有一股怪味襲
來，探究一下，是不圓融的酒精味作祟。
福牌、金高誰勝出?還要等58的品飲後才確定。
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蘇家
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LeeP94
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.品酒文一定要推! ..................... 
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臭臭狸
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大民
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謝謝狸大提醒，我本想嘗試金高在93年出產的28度金龍先泡出藥效，雖金龍評價不好，但基於他的時間價值與量不多，決定收藏下來。將以大廠的現年酒釋放度數後先浸泡一陣子，再加入58度來提高香氣。
ps.或許有人會以不知名的低價酒，600cc一支199的，甚至更低價位來當材料，但我認為自己人要當藥酒的入口物，不該有食用酒精、有太多的疑慮。不知我的觀念跟大家一樣嗎?
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風之語
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大民
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謝謝風大的建議!
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雲林酒窖
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台酒的34度米酒頭...P9許多酒友公認的好藥引，不貴又取得容易
如果用饅頭標會更棒
不過...很佩服您永於嘗試的精神
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tsuburaya
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品酒文,推~!!!
小弟我喝過94年的42度八八坑道,順口不辣,我很喜歡.
但也喝過99年的58度八八坑道,順口微辣,要再放幾年才會更好喝.
所以我陸陸續續收很多八八坑道系列,留著日後慢慢喝~!!!
我也很喜歡試飲各種不同的酒款,看來我們是同好,有機會來交流流,哈哈哈哈~
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大民
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品酒文,推~!!!
小弟我喝過94年的42度八八坑道,順口不辣,我很喜歡.
但也喝過99年的58度八八坑道,順口微辣,要再放幾年才會更好喝.
所以我陸陸續續收很多八八坑道系列,留著日後慢慢喝~!!!
我也很喜歡試飲各種不同的酒款,看來我們是同好,有機會來交流流,哈哈哈哈~
是同好，我愛藏酒、飯後品酒幾十CC，不在外面拼酒。馬酒我也有幾款，如坑道窖藏十年罈裝、東引58、東湧陳高、東湧大麴，都是少量自品用。
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意秋年(帳號被盜用)
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小弟我有收藏
馬祖八八坑道淡麗高梁酒42度700cc
釀造88.03.27灌裝92.08.13
馬祖八八坑道特級高梁酒42度600cc
釀造89.08.04灌裝92.08.13
馬祖東湧陳高45度高梁酒600cc.
灌裝2013.01.07
馬祖東引42度頂級高梁酒550cc.
釀造2005.12.09灌裝2010.12.08
馬祖東湧42度高梁酒600cc.
釀造2008.03.15灌裝2012.01.02.本身不喝酒
各位前輩聽道來.上個禮拜小弟拿東引1瓶東湧1瓶東湧陳高1瓶.八八2008拿去給同事測式各喝150cc.被說的一無是處.又說什麼味道難
.開瓶的時後那種昧道受不了
後來全數拿回來.再拿給別人側式一樣是150cc.但這個人說好喝非常棒.為什麼會這樣.奇怪的,我根這位仁兄說你不要以為不要錢就說好喝,老實說沒關係,我想原因可能在於第一位喜歡喝金門58度高梁酒
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酒醉達人
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回應帳號:意秋年(帳號被盜用)(abcdef6666)
馬祖梅花瓶陳高..鐵定押過東湧陳高..
前輩可以再品酒看看..
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tsuburaya
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回應帳號:意秋年(帳號被盜用)(abcdef6666)
每個人的口味不同,喜好當然不同~!!!
已因如此,才需多品飲,找出自己的喜好,然後喝自己的最愛!!!
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王梨
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王丫伯
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