茅漿窖｜中式烈酒討論區

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討論主題:茅漿窖 [ 其它 ]

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老傑

評價:+2-0

發表時間 2013/03/27 16:29:35

帳號:wjchen

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推薦: 發表數:1 回應數:44 最近登錄時間:2017/03/10 17:01:24 IP:203.67.181.*

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前幾天在大陸友人請客喝到。不知版上有無大大知道是否有地方買的到?不知價格大概多少?

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edenwang

評價:+155-0

發表時間 2013/03/27 16:54:48

帳號:edenwang

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回應帳號:老傑(wjchen)

什麼味道呢?

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偉智

評價:+221-0

發表時間 2013/03/27 16:59:19

帳號:bo33368

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回應帳號:老傑(wjchen)

好喝嗎？去年朋友送我一瓶8幾年的不敢喝`味道如何```可形容一下o

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老傑

評價:+2-0

發表時間 2013/03/27 17:30:08

帳號:wjchen

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等級:大學

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回應帳號:偉智(bo33368)

完全不像53度酒

滴滴香純，沒有多餘雜位

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大踛仔

評價:+1-0

發表時間 2013/04/18 15:19:25

帳號:ooqqaa

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推薦: 發表數:2 回應數:16 最近登錄時間:2013/06/16 15:28:01 IP:58.254.135.*

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回應帳號:老傑(wjchen)

这个酒最好不要碰。别的不说贴点资料给大家看看。

茅台始于‘荣和’、‘成义’、‘恒兴’三家传统烧坊，三家烧坊在1949前在茅台镇三足鼎立，成立于光绪五年(1879年)，仁怀地主石荣宵、孙全太与“天和号”共同投资开设烧坊，取名为“荣太和”，后发展成为“荣和”烧坊，后又成立“成义”烧坊。“荣和”和“成义”共同研发了一款茅台原浆窖藏酒，用当时最优质的高粱、小麦，精心酿造而成。简称‘茅浆窖’，并在酒瓶封口刻以两家烧坊名字区别。由来及外观

^[3]茅浆窖，原始名称“茅台原浆窖藏酒”^[4]本身只是一个简称，口口相传的过程中最后正式改名“茅浆窖”。

茅浆窖是由茅台酿酒一分厂1987年6月13日酿制出品，也有人称“87年茅浆窖”。

茅台最早的酒坊名称，据查考，是大和烧房。这个信息是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年（1803年）的化字炉上所铸的捐款户名单有大和酒坊名称而获得的。据最近的考证发现，有一家比大和烧房更早的酒坊叫偈盛酒号。这是在1990年茅台至县城的三百梯段出道的路碑上发现的。碑上刻有清乾隆四十九年（1784年）茅台偈盛酒号。

到清咸丰年间，在黔北一带有杨龙喜领导的号军起义。清咸丰四年（1854年）派兵镇压，与号军战于茅台，村寨夷为发墟，茅台的几十家酒房皆毁于兵燹茅台酒生产一度中断。战后1862年华聊辉在茅台开办“成裕酒房”（成义酒房的前身），茅台酒从此才逐渐恢复和发展。

三家酒房的旧址如今“成义”“恒兴”烧房厂址在今茅台酒厂一、二车间，“荣和”烧房在今茅台酒厂制曲车间。三间烧房毗邻，中间有空隙和人行小道，呈品字形分布，“荣和”烧房居中，“成义”“恒兴”烧房在左右两侧，占地约5亩，木架瓦房。87年，在茅台酒厂一车间发现遗留的几坛茅浆窖，已保存多年，酱香突出，入口纯净，因此为了沿袭此酒，87年以茅台一分厂名义出品了新的茅浆窖，将原本在酒瓶封口刻以两家烧坊名字的标记，移至酒瓶背标，盖以“荣成窖”章，以示区别和纪念。

茅台酿酒一分厂也是当时众多酒厂中的一员，采取茅台独特酿酒技艺，以优质高粱、小麦、再配以赤河之水酿造的茅浆窖酒香味悠长、入口顺爽、轻微刺喉感、入胃热辣，是茅台酿酒一分厂当之无愧的主打产品。后来由于经营不善，销量锐减，造成大量的囤积，茅台酿酒一分厂解散，茅浆窖酒自此封尘酒窖。随着时间的推移，尘封多年的茅浆窖酒再度流入市场，由于当时的封存技术有限，多年以后的茅浆窖酒每瓶都有或多或少的减少，同时多年的窖藏也使茅浆窖酒更纯，更香。

一大陆网友对他的评价：劣质散装玉米酒加劣质酱油精加劣质酒精冲调而成，连勾兑这个词我都不想用。当年无知，18块一瓶下了一箱，还是86年的，被那股挥发性酱油味恶心到了…后来好容易在一次农村的结婚流水席上给炒菜师傅当料酒给用掉。

如果你是西历49年前的是好东西。问题现在大陆假的太多。

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酒鄉

評價:+0-0

發表時間 2013/04/19 00:34:57