煮酒烹字 ~ 三部曲
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討論主題:煮酒烹字 ~ 三部曲 [ 酒款分享 ]
回討論區列表山東窩窩頭
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晉陽
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回應帳號:山東窩窩頭(marlone)
先說這蘭陽58好了
1版 2版 2版(不一樣) 庚金福到 以上共四版
都是58% 為啥口感卻是那麼迥然不同 卻又殊途同歸 ???
一版：加30％蘆穗大麯試釀酒（稻殼較多，有稻桿香，p大特愛此味）
二版：也是加30％蘆穗大麯正常品，雖下重本但效果不見得好，大麯的霸氣挷住了原液釀陳三
年的老酒氣，酒酯出不來
庚金福到：春節特調酒，接受花生糖的建議（他自己先試過）加10％的大麯，結果一片祥和，
相安無事，效果特好 
※此批液釀己陳三年酒，應付春節白水酒荒（是穀源賴著不出來）才勉強釋出，臨時勾調，過
後即再封存三年。
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大樹玉荷包
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回應帳號:晉陽(chiehseng)
一版：加30％蘆穗大麯試釀酒（稻殼較多，有稻桿香，p大特愛此味）
二版：也是加30％蘆穗大麯正常品，雖下重本但效果不見得好，大麯的霸氣挷住了原液釀陳三
年的老酒氣，酒酯出不來
先拜您好.....晚輩有不同見解.二版經過6個月甕陳後.進步幅度令人咋舌.
香氣.順口.回甘.皆超越同樣甕陳6個月之一版.
為何我能有如此見解.只因.目前蘭陽一.二版.正在我口中PK ING
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山東窩窩頭
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一版 : 香味宜人 些許辛辣 中尾段表現中上
二版 : 香味較淡 辛辣感增加 中尾段亦輸一版 有被凌虐過的滄桑 (但殘杯香氣 這支讚)
三版 : 香味適中 口感滑順棉甜 尾段帶著香氣緩緩入喉 層次相當均勻的一支
庚金福到 欲紅就爽 喝了更HI CP值高的好酒 ^^
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晉陽
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山東窩窩頭
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大樹兄 您真是住在巷子內的人
知道將之甕存
但窩 唉 沒錢錢 沒有量 光喝就不夠了 哪來存甕阿 ~><~
改天得再來ㄠ台中的 或是宜蘭的好友 釋出幾杯嚐嚐 ^^
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山東窩窩頭
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一版的稻穀香 窩喜歡稱之為老味
但不知道這一版的甕陳 是否酒體會更融洽
也就是說 前段聞香與品飲 皆不錯
但尾段收得有點快 會讓人想追個第二杯 看看會不會再長一點 ?
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晉陽
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小老已無一二版存貨了，可抝p 大甕存貨嚐嚐 
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山東窩窩頭
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呵呵 好說好說
P大最近都迷有聲音
好像粉擔心 窩嗑光他的珍藏佳釀 ^^
不過窩的想法 若想甕藏 窩會選第二版的 它比較值得期待
畢竟入口的那股衝擊的震撼 讓時間將它馴化 或許就會尾巴伸長嚕 ^^
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山東窩窩頭
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晉佬
窩前一頁PO的那篇
眾裡尋他千百度 驀然回首 (那人)卻在燈火闌珊處
(那個人) 千千萬萬要藏好 不要輕易拿出來獻寶
窩下星期還會再找那個人 談談情 敘敘舊 親一親他
不要讓窩的初戀 被人搶光了
最好是能嫁給我 我會好好溫暖溫暖她的
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晉陽
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關關睢鳩 在河之洲 窈窕淑女 君子好逑 這也是莫可如何之事！
小老只能說，近水樓臺先得月，跑得勤自然機率（喝酒）就高嚕！
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大樹玉荷包
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不過窩的想法 若想甕藏 窩會選第二版的 它比較值得期待
畢竟入口的那股衝擊的震撼 讓時間將它馴化 或許就會尾巴伸長嚕 ^^
山東窩前輩您好.應是如此沒錯.二版那股衝勁.實在太強
但經過6個月陳化.她醜小鴨變天鵝.我當時收太少............後悔
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圓圓的老爸
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那代表您 一定喝過人間佳釀
改天一日釀酒師 約一約再來逛逛 ^^
撒大
最近天氣暖和許多,應該可以加快原酒誕生的時間
老學長
您也偏愛走路牌的威士忌
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satanwaltz
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小弟前幾天還在擔心.....不過看樣子,慢慢來還是比較好啦~甲緊撞破碗...
之前的那個老紅牌,還真是不錯耶 ~ 醒了一下之後,香氣全開,順口.....雖然尾韻有一些乾澀,不過還是很不錯 ,好喝
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satanwaltz
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小弟也很期待那個活動呢~
有機會一定向窩窩頭大請益....
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晉陽
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你喝酒勤快 po 文懶、追酒也懶，還一箭三鵰呢！
小老指的是跑得勤快的，有私房酒喝，約你好幾次都不來，看到酒，那只有乾瞪眼的份囉！
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晉陽
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呵呵 好說好說
P大最近都迷有聲音
好像粉擔心 窩嗑光他的珍藏佳釀 ^^
不過窩的想法 若想甕藏 窩會選第二版的 它比較值得期待
畢竟入口的那股衝擊的震撼 讓時間將它馴化 或許就會尾巴伸長嚕 ^^
饅頭又不是第一天認識 p 大，說這樣他可真不給酒喝哦！他是被工作追著跑，品酒會是礙著
小老再三催請，才撥空北上，隔天陪小老聊酒經還邊看錶，辛苦吧？
一版野性大，馴化期得長，後市看好
二版中後段層次豐厚，目前正是適飲期
庚金福到，是補春節紀念酒，故特選庫存最久的液釀，勾調大麯得天獨厚呀
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圓圓的老爸
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你喝酒勤快 po 文懶、追酒也懶，還一箭三鵰呢！
小老指的是跑得勤快的，有私房酒喝，約你好幾次都不來，看到酒，那只有乾瞪眼的份囉！
小弟最近鍾愛老白蘭地及老威士忌
但也很哈穀源
最近也沒看見菜園大大po文
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晉陽
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晉佬
醬香高梁 一般是指類似貴州茅台的味道 (又稱茅香)
山東老鄉都喜歡它 有那股騷味 令人傾倒癡迷
但照片上的醬香高梁 卻又不是那個味道 反而是更清晰的豆穀香味 輕順棉柔
不知道這是取名的關係 亦或是其它原因
甚或是窩的鼻子該用通樂清一清了 ??
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山東窩窩頭
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大麯重前段 中尾韻看液釀 得相輔始能相「乘」
這等相"乘"震撼 窩上星期有見識過了
大麯好比原酒 極適合凜冽的寒冬喝上一口 氣上眉宇 下貫丹田 通體舒暢
也經老石頭兄指點 1:1勾兌液釀 紮實地增加了尾韻柔順 讓酒體均衡與和諧
但習慣勁道頑強的窩 還是尬意"那個人" 的桀傲潑辣 哈哈 ^^
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