酒色
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討論主題:酒色 [ 酒款分享 ]
回討論區列表菜園
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此色非彼色
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菜園
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安平豪酒漢
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歐齊
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菜園兄
高粱酒本身是無色，淡琥珀色是來自於軟木塞的浸潤。
有了酒色也是一種視覺享受。
菜園兄收了不少好酒喔。
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菜園
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
主要應是軟木塞造成的----顏色愈黃的，木塞味愈重。很奇怪，剛開瓶時，這種木塞味都帶有微微的臭噗味，放一陣子之後，臭噗味散去，略有話梅之類的香、味浮現出來，蠻有意思的加味。
西方的酒泡橡木桶，中式磁瓶酒泡軟木塞
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edward0717
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又是好酒...
感謝菜園大大分享...
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浮藤
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所以，我認為顏色的部份，應該是本身酒中的一些物質。
至於味道的話，還在研究當中。
對了，近代的塑膠頭瓷瓶，也有淡黃色的酒喔。
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菜園
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回應帳號:歐齊(terry.lin)
應是殺了不少好酒
一些磁瓶酒破膜，有收到時已漏酒，運送不當失酒近半；也有不小心碰一下蓋子就鬆開的。被動主動的就這樣開了幾瓶。兩款軍靴，打開之後只得130ml~150ml，壽酒也有只剩200ml的。
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菜園
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阿土
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回應帳號:歐齊(terry.lin)
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浮藤
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互相討論求進步。
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晉陽
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酒酯够的酒，經熟陳確實色帶微黃，但並不如菜園大所 po 出來的琥珀色那麼深
應是軟木塞久泡色澤，所以白水新酒....穀源採小不大建議，改採軟木蓋，經二
個月的驗證，確實比鋁蓋熟成效果好上許多 
※ 提供參考
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浮藤
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要不要把大麴跟二鍋頭也出個軟木塞版。
如果連58度高梁也出這個版本，相信會是一大創舉。
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晉陽
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回應帳號:浮藤(ctcci2)
目前可能先以穀源新酒，熟成四個月再填裝的蘆穗大麯、歡吉二鍋頭等三隻
產品先改版並加裝外紙盒
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蓋博
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大文文
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挖寶男
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好漂亮的顏色
好想也一瓶來喝
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<鑫>
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米糕宏
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醺
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這支也很色
很濃的人蔘味的大麯酒
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菜園
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回應帳號:醺(le680315)
藍大麴真不錯，酒色也是引人想像！
昨晚比較用心喝了首篇的兩款頂天立地大麴，發現差異頗大。
來自扁靴，顏色較深的那一杯，香氣以香蕉油為主，老酒風味頗著，口感甜潤厚實。來自圓靴，顏色較淡的那一杯，香氣則以果香為主，略帶酸香，老酒味比較淡，卻有著年輕勁烈的酒體，可惜喝完後的酸氣帶了點餿味。
這陣子喝磁瓶老酒，覺得好像小時候玩抽獎一樣，每一瓶的原本酒質不同，保存狀況差異可能更大，打開來聞了香、喝下去才知道是怎麼回事。驚艷者有之，失望者亦有之。
又有點像是聽黑膠唱片，明知老磁瓶酒很可能有異雜味，就如明知唱片放下去可能會有炒豆聲，卻能視如平常，一樣穿透雜音、雜味，去體會那背後純美的本質。
人生亦復如此，生活中喧喧嚷嚷的煩瑣事甚多，也宜視如平常，多體會些人間的美善，那麼，生活中的小小快樂、小小愉悅，也都還隨處可得。
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