隔夜的酒？｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

討論主題:隔夜的酒？ [ 其它 ]

回討論區列表

藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2009/12/22 20:45:19

帳號:dzdzww

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,199 回應數:8,997 最近登錄時間:2026/08/31 21:52:18 IP:115.43.181.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

各位大大你們好~

不曉得各位大大有沒有喝過隔夜的高梁呢？

小弟身邊有些朋友對於高梁酒有些疑問~

為什麼酒放了一夜後，喝起來會是酸的呢？

還有為什麼一開瓶喝起來就是有點酸的呢？

有誰知道為什麼呢？

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

ㄚ典

評價:+1-0

發表時間 2009/12/22 20:56:11

帳號:aa6508

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:35 回應數:1,346 最近登錄時間:2011/01/09 19:01:07 IP:123.195.123.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

引言：

各位大大你們好~

不曉得各位大大有沒有喝過隔夜的高梁呢？

小弟身邊有些朋友對於高梁酒有些疑問~

為什麼酒放了一夜後，喝起來會是酸的呢？

還有為什麼一開瓶喝起來就是有點酸的呢？

有誰知道為什麼呢？

酒本身就是酸性的

有機物氧化成酸

酯水解----但很低

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

edward0717

評價:+282-0

發表時間 2009/12/22 20:58:56

帳號:edward0717

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:324 回應數:3,889 最近登錄時間:2026/08/31 05:48:09 IP:118.168.77.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:ㄚ典(aa6508)

典大大

可是..小弟喝到大麴卻是依舊甘甜

這跟高梁有差異嗎?

還是新舊酒有差異?

感恩

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

ㄚ典

評價:+1-0

發表時間 2009/12/22 21:11:08

帳號:aa6508

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:35 回應數:1,346 最近登錄時間:2011/01/09 19:01:07 IP:123.195.123.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:edward0717(edward0717)

引言：

典大大

可是..小弟喝到大麴卻是依舊甘甜

這跟高梁有差異嗎?

還是新舊酒有差異?

感恩

33度/58度高梁酒PH值分別3.8/4.3----客觀上是酸的

人的味覺是奇妙且主觀的

各酒款/新舊酒都有差異----成份不同

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

edward0717

評價:+282-0

發表時間 2009/12/22 21:52:22

帳號:edward0717

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:324 回應數:3,889 最近登錄時間:2026/08/31 05:48:09 IP:118.168.77.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:ㄚ典(aa6508)

感謝指教...

又學到ㄌ

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

藝術與享受

評價:+188-0

發表時間 2009/12/22 22:23:31

帳號:dzdzww

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2,199 回應數:8,997 最近登錄時間:2026/08/31 21:52:18 IP:115.43.181.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

小弟再此謝謝典大的說明~

謝謝~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

酒明明

評價:+31-0

發表時間 2009/12/22 22:29:13

帳號:bbkokk

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:14 回應數:1,149 最近登錄時間:2025/01/19 23:22:35 IP:114.24.250.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:ㄚ典(aa6508)

小弟也受教了~

謝謝提供知識分享

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

大文文

評價:+63-0

發表時間 2009/12/23 01:54:22

帳號:4558pu

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:60 回應數:2,295 最近登錄時間:2026/08/05 22:37:14 IP:59.105.48.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

又學到

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

蓋博

評價:+54-0

發表時間 2009/12/23 08:16:28

帳號:a0899717b

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:92 回應數:2,509 最近登錄時間:2026/05/10 16:43:39 IP:59.115.146.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

謝謝典大詳細的說明,提供給酒友們.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

林老大

評價:+129-0

發表時間 2009/12/23 08:21:30

帳號:linsl100

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:214 回應數:3,347 最近登錄時間:2026/04/01 08:14:47 IP:58.99.43.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:藝術與享受(dzdzww)

精華篇（或許不是）多搜索，這個問題去年年初大家已經討論過！

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

隔夜的酒？

回應共 9 則， 第 1 / 1 頁

回應共 9 則，第 1 / 1 頁