走味的白金龍
討論主題:走味的白金龍 [ 品飲心得 ]
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想起公司前年有一瓶喝一半的白金龍趁四下無人時前打開來試飲~~
，看來時間是無法用任何的偷吃步來取代的！
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無為
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醺
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東王申
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醺
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高雄阿峰
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新酒真的很難入喉.前輩形容有口皆悲太有梗了~Derrick Lo
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回應帳號:東王申(grasschne)
網路上某些大大所提出的"把瓶蓋扭開後栓緊放三個月那招"，小弟實驗過的確是有用沒錯，但那是有但書的...。那些大大提出的講法，基礎上是以"醒酒""氧化"的論點去看高粱在玻璃瓶中的口味變化，所以如果在時間的掌控、空氣接觸的程度上沒有拿捏，酒當然就走味了，所以他們會講"新酒"、"三個月"，應該是他們有實驗過的結論值。如果酒瓶裡面已經只剩一半(空氣多酒少)、瓶蓋又不一定有栓緊、時間又過長......就像大大您這次的案例，基本上那酒根本是處於很劣質的保管狀態下一年多，鐵定走味的，千萬別奢望會有什麼"陳年"效果，只會有"走味"效果而已。就算是黑金剛，前晚倒一杯在小酒杯裡要是忘記喝，隔天睡醒再喝喝看，就是沒味道鳥鳥的...一樣的道理搂。
其實存放環境、方式都差的話，還不如不要放，酒都放壞掉...。已經遇過好幾次，朋友好心相糾去喝他自己"陳放"的"超級陳年白金龍"，結果味道清淡如水，或是操撲味。當然，有幾次現場朋友還是一股勁兒的說：好順啊(廢話，都快變白開水了...)，醇啊(什麼純？純難喝是吧？)......。不知道是被表面數字蒙蔽，還是不好意思說...XD。
0800
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Exia
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