兩種酒混著喝----還不錯｜中式烈酒討論區

老酒收藏

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發表時間 2009/12/08 18:03:36

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

大大您好，很好的分享，謝謝您

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edward0717

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發表時間 2009/12/08 18:18:43

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

感謝大大分享...

品飲新得不知如何...

期待中

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歐齊

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發表時間 2009/12/08 18:42:56

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

引言：

兩瓶倒在一起

典大

個人也常做這種事ㄝ。

就好像調和Whisky一樣，會有各種不同的風味。

如 A+B=D

D+E=G

B+C=E G+H=I

E+F=H

A+C=F

會感覺調酒原來是這麼好玩。

花生糖兄前些日也玩的很兇。

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/08 18:48:47

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回應帳號:老酒收藏(airxp)

過猶不及

截長補短

適於自己

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/08 19:03:01

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回應帳號:edward0717(edward0717)

老窖酒度55%/特曲酒度52%/混合53.1%

老窖味道淡/特曲味道濃/混合比較適度

三者口感與入口即化顯有差距(但味道的確特殊)

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/08 19:09:42

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

調合

1.對1款酒以上不滿意

2.敏銳度夠(1+1>2)

否則賠了夫人又折兵(1+1=0)

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台南一陣風

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發表時間 2009/12/08 21:52:48

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原來高梁也可以這樣玩...

今天多學一招了...但真如前輩說的要小心不要賠夫人又折兵...

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歐齊

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發表時間 2009/12/09 06:17:39

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

引言：

調合

1.對1款酒以上不滿意

2.敏銳度夠(1+1>2)

否則賠了夫人又折兵(1+1=0)

的確是會有倒扣的情況。

但多嚐試幾次之後、也會蠻有心得的。

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/09 08:47:36

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回應帳號:台南一陣風(andesom)

引言：

原來高梁也可以這樣玩...

今天多學一招了...但真如前輩說的要小心不要賠夫人又折兵...

　　可先調小杯試試

　　沒問題再調成大瓶的

　　同樣的酒

　　久了生膩

　　可以找一下自己的風格

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/09 08:52:36

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

小弟剛起步

也是從酒款相近著手

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satanwaltz

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發表時間 2009/12/09 09:27:31

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

調和後,時間變化

風味差距甚大....要注意

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清風明月

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發表時間 2009/12/09 11:01:39

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

我最近把94年金台加入現年愚公封甕等待變化，不知道結果是否會令人滿意?

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/09 11:15:22

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回應帳號:清風明月(seastand)

引言：
我最近把94年金台加入現年愚公封甕等待變化，不知道結果是否會令人滿意?

依小弟單獨將公賣局88年二鍋頭入甕的結果

是不會將其與新酒一起入甕----有點可惜

大大也可三種情形入甕比對(金台/愚公/金台+愚公----與個別陳放後混合應相同)

自然就會有所取捨

給參考

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清風明月

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發表時間 2009/12/09 12:34:41

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

前輩林老大提及將老酒加入新酒中有助於新酒的陳化，而愚公系列中最老的就是94年金臺，所以我會這麼試試，改天拿95年金台加愚公試試。

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張-kkw

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ㄚ典大~!

這樣作好讚喔~!!

真期待!

陳化後的味道ㄟ~!!~~

推推推+++

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ㄚ典

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發表時間 2009/12/09 12:51:57

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回應帳號:張-kkw(if574477)

引言：

ㄚ典大~!

這樣作好讚喔~!!

真期待!

陳化後的味道ㄟ~!!~~

推推推+++

酒度太低

再陳放

口感變化應不大

兩種酒(很接近)加在一起

多了一種新鮮感

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歐齊

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發表時間 2009/12/09 16:51:05

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回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)

引言：

調和後,時間變化

風味差距甚大....要注意

撒兄

謝謝您的提醒，下次會多注意。

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張弟

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發表時間 2009/12/09 18:31:04

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

大大:混喝2種>如在酒店馬上倒下+躺平.(我在祖國有"驚艷")

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ㄚ典

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回應帳號:張弟(polo99)

小弟是有練過

一手拿啤酒/一手拿58

這不都是高粱

還好

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張弟

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回應帳號:ㄚ典(aa6508)

大大既然有"戀"過.下週請跟我飛往"上海"的百樂門>無限"唱"飲.

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兩種酒混著喝----還不錯

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