土法煉鋼---將存酒的甕蓋封起來｜中式烈酒討論區

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討論主題:土法煉鋼---將存酒的甕蓋封起來 [ 其它 ]

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阿亮

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發表時間 2013/01/15 09:13:31

帳號:mcclane

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小弟去某家生產茶酒的酒廠裝了兩小甕的茶酒.

但是回程時發現小弟自己去苗栗買的小酒甕沒有辦法密封的很好.

剛好昨天去 Costco 看到比較厚的保鮮膜. 據說有很不錯的阻隔空氣的效果.

因此小弟買回家來試試看.

弄完之後感覺雖然矬了點, 但是密封效果好像還不錯.

甕的蓋子不會有晃動的感覺. 只是不知道這樣的效果好不好.

只有讓時間來證明看看囉....

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喵喵

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發表時間 2013/01/15 11:19:46

帳號:betty

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珍藏

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發表時間 2013/01/15 12:14:20

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這道膜超級好用，我也用它封了好多酒，食品級無味，只要施壓就會密封還可撕起重複使用。（但酒標最好不要使用，因移除時會有黏性「雖不含膠」，多年後可能會無法與酒標分離）

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hope

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發表時間 2013/01/15 12:52:01

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大大可以试试看古法宣纸十猪血

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阿亮

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發表時間 2013/01/15 12:54:48

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引言：
大大可以试试看古法宣纸十猪血

剛剛也有位大大提供這樣的做法,

但是小弟擔心這樣做的話, 小弟的酒會被太座給扔掉.

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hope

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發表時間 2013/01/15 13:01:53

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米浆、桐油、生漆、猪血、鱼胶这些都是古厝的原料不会发臭的

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阿亮

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發表時間 2013/01/15 13:28:59

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引言：
米浆、桐油、生漆、猪血、鱼胶这些都是古厝的原料不会发臭的

大大, 小弟要找到這些材料應該是有困難度.

不知道那裡有賣現成的？

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hope

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發表時間 2013/01/15 14:06:29

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http://gb.ttl.com.tw/event/cy/about/01main.aspx?cateid=100 封瓮的分法与技术随时代而变迁。早期封瓮其瓮口封泥系由猪血加石灰与宣纸密糊八层，经凉乾缩密封口，以利酒质醇化。如今改以塑胶瓮盖，其上黏覆一层塑胶纸及二层牛皮纸即成

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新手123

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發表時間 2013/01/15 22:41:41

帳號:scott1594

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這個方法，嘉義酒廠早期便是如此

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土法煉鋼---將存酒的甕蓋封起來

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