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粱芯金門高粱酒的新品發表會

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討論主題:粱芯金門高粱酒的新品發表會 [ 品飲心得 ]

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粱芯,粱與芯,高粱與木芯,撞出的好味道,線香、柳橙與烏梅,甘甜回味在嘴巴,回甘、回甜,繞樑三口不絕。

感謝黑松公司與品酒網的邀請,參加了木與粱的撞香-粱芯金門高粱酒的新品發表會,得以先喝到這支金門高粱酒的新品。

一開始聞杯中的酒香氣,聞到了少見的線香、柳橙的香氣,尤其是高粱酒,讓人直覺猜想是不是水楢木?品牌大使說有簽保密協定不能說….…,後續還有香草、奶油、焦糖、烏梅、熟果的香氣,麴香隱而不顯。

入口有種甘甜感,口感柔和,會甜、會回甘,51.8%的酒精在吞下後,慢慢累積在舌尖上,溫和的展現它的威力,一口一口逐漸熱辣起來。

尾韻有些許的麴味,很快地被木質、柳橙、烏梅帶過,與留著甜鹹的味道。

這支粱芯,把橡木處理後,直接放入高粱酒瓶中,讓高粱酒與橡木芯在瓶中撞出新味道,倒出來就是好喝的味道,品牌大使賴德彥說:這支粱芯經過計算,橡木芯的烘烤度、大小與放置的時間,在出廠的時候,就是最好喝的時候,當天喝起來確實也是如此,線香、柳橙、高粱、木質、甘甜,融合得極好。
 
酒瓶仿製樹的年輪
直接把木芯渣插入瓶中與高梁酒陳年
木芯上有雷射雕刻,除了美觀之外,猜想是為了增加與酒液接觸的表面積。據說只能用一次,再拿去放在其他酒中,已沒有效果
木條取自木芯不同部位,造成酒的顏色有所落差。味道也有些許不一樣,但差異不大
不同部位的木條,酒色不一樣
官方說明的味道,真的可以喝得到
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LiquorTube

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