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金門高梁新舊混調

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討論主題:金門高梁新舊混調 [ 品飲心得 ]

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DONA

評價:+5-0

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帳號:awdtsai

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等級:大學

推薦: 發表數:57 回應數:33 最近登錄時間:2023/01/08 21:02:39 IP:114.27.61.*

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我有82白金龍750cc , 因為20年的酒非常好喝 .(喝了隔日不頭痛.但感覺不出高梁勁味)

現想用1公升白瓷 .  裝82白金龍與101年的白金龍相"勾欠"

再密封放置2-3年 . 請問比例如何調整 .  2-3年後 喝時口感最好.

又裝瓶時要注意那些.

 

 

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回應共 5 則， 第 1 / 1 頁

茅台狂

評價:+9-0

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帳號:hikakun

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等級:碩士

推薦: 發表數:13 回應數:172 最近登錄時間:2022/06/15 19:48:21 IP:118.171.131.*

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回應帳號:DONA(awdtsai)

大大 你好

p9有很多說法

真話 謊話 好話 難聽的話

不管別人怎麼說 酒是你的

你高興 喝起來爽才是最重要

小弟不才 認為可惜了你手上的老龍
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南島小朱

評價:+207-0

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帳號:inj_chu

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等級:教授

推薦: 發表數:213 回應數:1,690 最近登錄時間:2026/08/24 21:30:54 IP:114.27.154.*

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之前前輩就會以老龍勾兌新龍，有老龍香加新龍烈覺得還不錯，最主要是可喝得久，

前天自行將凹字大麯加91大麯1:1覺得更讚,以上純屬個人想法。

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滷味達人

評價:+86-0

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帳號:vfx6973

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等級:副教授

推薦: 發表數:40 回應數:1,222 最近登錄時間:2024/06/28 13:57:41 IP:218.173.39.*

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以前有將86蔘味勺兌特優過..可能是年份差太多反而將特優的烈轉化為辣..個人意見..看看就好
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小任

評價:+35-1

貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章

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等級:教授

推薦: 發表數:449 回應數:4,104 最近登錄時間:2014/07/03 02:50:50 IP:118.161.70.*

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個人看法

想要勾對新酒 建議用五年左右輕老酒勾就好

而且勾的比例約 新:舊 約 9:1 最多不要超過 8:2

優點是喝起來有點老酒味可以喝更久,而且更增添喝酒的感覺 因為酒精刺激性更多

如果用更老的酒來勾

我認為缺點大於優點 因為可惜了十幾二十年的老酒

給大家參考一下

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深思

評價:+71-0

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帳號:cmt100

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等級:教授

推薦: 發表數:2 回應數:1,608 最近登錄時間:2026/07/13 23:54:03 IP:106.1.23.*

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請問82大龍水位多高.
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