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金門高粱酒・建廠七十週年紀念 黑標(58.8%)品飲心得

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討論主題:金門高粱酒・建廠七十週年紀念 黑標(58.8%)品飲心得 [ 品飲心得 ]

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Eric Chang

評價:+34-0

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帳號:ericchang112

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等級:碩士

推薦: 發表數:20 回應數:134 最近登入時間:2026/08/29 22:56:26 IP:219.70.55.*

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酒液清澈透明,掛杯細緻而均勻,緩慢下滑,顯示出良好的酒體結構與熟成基礎。倒酒瞬間,高粱穀香即清楚浮現,並不張揚,卻極具辨識度。

初聞為乾淨而純粹的高粱穀物香氣,隨後逐漸展現出 :   熟米飯香、花草氣息。整體香氣層次分明,酒精感收斂,不刺激鼻腔,顯示其在勾調與熟成上的成熟度。

入口瞬間,58.8 度的酒力紮實且香比一般58濃厚,酒體厚實流暢。
 
前段:甜潤的高粱米香迅速鋪展
中段:穀物油脂感與微辛香料感交織
後段:回甘明顯,舌根留有淡淡礦物感與熟成韻味

千日後,酒液在口中延展性佳,層次感隨溫度上升而更加立體,值得細品 !
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jolin1999

評價:+20-0

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帳號:jolin1999

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等級:博士

推薦: 發表數:3 回應數:280 最近登入時間:2026/08/31 21:54:12 IP:223.140.210.*

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感謝前輩分享,好喝
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南國飛鳥

評價:+19-0

族長獎章

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帳號:kk_01234

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:1 回應數:41 最近登入時間:2026/08/31 09:23:22 IP:114.47.17.*

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開瓶當下還有些辣口,但放一陣子後覺得味道變得很圓潤,普飲很推~
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