TTL高粱酒香型的區分
討論主題:TTL高粱酒香型的區分 [ 其它 ]
回討論區列表圓圓的老爸
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浮藤
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江河水
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圓圓的老爸
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回應帳號:江河水(celloachen)
圓大：
之前P9網有一篇討論濃香型高粱酒製程的文章，可參考
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=9761
江河水大大
這篇文章小弟之前有爬過，只是文中只說玉山特高，玉山大武醇是屬於濃香型，近年來TTL高粱酒的香型回歸到原有的清香型，個人覺得最近一兩年所生產的高粱酒品，還是有濃香型出現，才會PO文請教各位先進。
ㄚ典
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回應帳號:圓圓的老爸(yuwanli)
引言：
圓大：
之前P9網有一篇討論濃香型高粱酒製程的文章，可參考
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=9761
江河水大大
這篇文章小弟之前有爬過，只是文中只說玉山特高，玉山大武醇是屬於濃香型，近年來TTL高粱酒的香型回歸到原有的清香型，個人覺得最近一兩年所生產的高粱酒品，還是有濃香型出現，才會PO文請教各位先進。
滯銷酒拿出來調的不無可能
台酒近年推出琳瑯滿目的酒品
部份不覺得是有計畫性的生產
感覺像在調雞尾酒一樣
把消費者較不能接受的酒款
調成令人摸不著頭緒的味道
然後包裝上市
圓圓的老爸
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
引言：
引言：
圓大：
之前P9網有一篇討論濃香型高粱酒製程的文章，可參考
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=9761
江河水大大
這篇文章小弟之前有爬過，只是文中只說玉山特高，玉山大武醇是屬於濃香型，近年來TTL高粱酒的香型回歸到原有的清香型，個人覺得最近一兩年所生產的高粱酒品，還是有濃香型出現，才會PO文請教各位先進。
滯銷酒拿出來調的不無可能
台酒近年推出琳瑯滿目的酒品
部份不覺得是有計畫性的生產
感覺像在調雞尾酒一樣
把消費者較不能接受的酒款
調成令人摸不著頭緒的味道
然後包裝上市
典大
您的說法小弟贊同，尤其是調成令人摸不著頭緒的味道，是清香？濃香？還是兼香
真是一頭霧水
Danny Huan
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林老大
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圓圓的老爸
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林老大
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江河水
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ㄚ典
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回應帳號:江河水(celloachen)
圓大：
喝過TTL的愛蘭白酒、紅高粱、五糧陳酒等，也都有己酸乙脂(山梨醇)的香味，原本驚為天人！但是太過香，反而心裏覺得怪怪的，這真是自然形成的酒香嗎？看過了那篇討論文章，使我對TTL這一類濃香型的酒敬而遠之。只怕一遭被蛇咬，十年怕草繩，也許那天TTL有了天然純釀的濃香型白酒，我還不敢喝哩！
基本上這三款酒差異很大
愛蘭白酒:很難喝,大武醇喝起來惡心
頂高/五糧陳酒:喝起來太順口,五糧陳酒微甜,不會苦有點納悶
紅高粱:記憶中不差-----剛上市時喝過
今晚寒流來把它開來喝
480/0.75L/52%
第一口苦味很重
感覺還不錯(很厚實)----得放個幾年
圓圓的老爸
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圓圓的老爸
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清風明月
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ㄚ典
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酒癡
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ㄚ典
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林老大
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酒癡
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ㄚ典
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